حلوى جوز الهند الشكلمة

حلوى جوز الهند الشكلمة be1f61fabc6d686285005c93398012e3




المقادير:


2 كاس جوز هند مبشور ناعم


2 معلقه كبار دقيق


4 بياض بيض


1كوب سكر بودره ,

ذره ملح

الطريقة:


1- اخلطى السكر مع الدقيق و جوز الهند و الملح


2- اخفقى بياض البيض بالمضرب الكهربائي او اليدوي حتي تتكون رغوه بيضاء كثيفه و يكون كالكرة


3-ضيفى خليط السكر بالتدريج و ذالك بمعلقه خشب حتي تتكون عجينه لينة


4- ادهنى صاج فرن منخفض الجوانب بالسمن اللين و ضعى فوقها ورق زبد يدهن بالسمن و يرش بالدقيق


5- شكلى و حدات من الشكلمه فوق الصنيه المعده و ذالك باستعمال معلقه شاي مع ترك مسافات 2سم بين جميع و حده و اخرى


6- استخدمى القمع لعمل و ردات من الشكلمه بنفس الكيفية فالرص


7- اخبزى الشكلمه ففرن هادئ الحراره حتي يتم النضج و يكون لونها ذهبيا


8- اخرجيها من الفرن بعد ان تنضج و ضعيها فوق فوطه مبلله بماء ساخن مما يساعد على تفكيك و حدات الشكلمه من الورقة


9- انزعى و حدات الشكلمه بتمرير سكين من اسفلها و ضعيها على طبق للتقديم.

  • جوز الهند مبشور


حلوى جوز الهند الشكلمة