صلصه الثوم
المقادير :
عده فصوص من الثوم
4معالق اكل من زيت الزيتون
نقاط من عصير الليمون
من الملح
ثلاث معالق اكل من مسحوق النشا
كوب ما ء
الكيفية :
يذاب النشاء بالماء بعدها يوضع الاناء على نار خفيفه و يحرك جيدا حتي يتكاثف و يغلي
يبعد عن النار و يترك حت يبرد
يدق الثوممع الملح جيدا
يوضع النشا المطبوخ مع الثوم و عصير الليمون فالخلاط الكهربائى و يطحن جيدا
خلال الخفق بالخلاط الكهربائى نضيف زيت الزيتون على دفعات (نصف معلقه جميع مرة(
نستمر فالخفق حتي ينعم المزيج و ينتفخ حتي يكون كالكريمة
تسكب فالاطباق و تقدم مع المشويات
الاروع عدم استخدام هذي الصلصه الا بعد تبريدها مدة ساعة حتي تكون متشربه للنكهة
صلصه الثوم 2
المقادير:
1/2 كوب زيت زيتون
1/2 كوب ليمون (العصير)
3/4 الكاس زبادي
5فصوص ثوم
رشه سكر
رشه فلفل ابيض
رشةملح
الكيفية :
تخلط كل المقاديربالخلاط
وتقدم مع الدجاج البروستد و الطاووق
الكيفية الثالثة
المقادير:
حبه بطاطس كبيره
راس ثوم
ملعقه كبار ما يونيز
ملعقه كبار زبادي
عصير نص ليمونة
قليل من الملح
الطريقه:
يسلق البطاطس بعد تقشيره و تقطيعة و يسلق معها حبه الثوم
ثم نضعها فالخلاط مع باقى المقادير و نضيف لها قليل من ماء السلق حتي نحصل على الكثافة المطلوبه
وتبرد و تقدم مع الاكل
وبالعافيه
- عصير الليمون بالكاسات مع النشاء