كيفية عمل الكريمه الطازجة
هخليكي تعملي اجمل كريمة فالبيت
_ قومى بفصل البياض عن الصفار من البيضه و خذى البياض و ضعية فو عاء ،
ثم اضيفى القليل من السكر و عصير الليمون ،
قومى بخفق المكونات جيدا بملعقه خشبيه صغار ،
واستمرى فالخفق الى ان يبدا الخليط بالتكثف ،
ان و جدت ان الخليط لم تزد كثافتة ،
قومى باضافه المزيد من السكر و حركية جيدا .
_ ان كنت تحبين اضافه نكهه او لون الى الكريمه ،
اليك الكيفية لعمل ذلك : قومى بجلب و عاء ،
ضعى به مقدارا مناسبا من كاسات الماءوالسكر حسب الرغبه و كميه كافيه من الحليب البودره ،
قومى بوضعهم على الغاز الى ان يغلوا اضيفى الفانيلا و قومى بفقس عدد من البيضات مع اضافه كميه مناسبه من الدقيق و من بعدها قومى بخلطهم فالخلاط جيدا ،
بعد ان يكون الخليط جاهزا قومى بسكبة مع مزيج الحليب و السكر و الفانيلا على الغاز و قومى بتحريكة جيدا على نار هادئه ،
الي ان يجهز بكثافتة ،
قومى بسكب الكريمه فاوعيه بكميات متساويه ،
وقومى باضافةالالوان التي تريدينها فكل و عاء قومى بوضع لون معين .
ثم اتركيهم فالثلاجه حتي يبردوا .
_ الكريمه السائلة :
قومى بمزج كميه مناسبه من الحليب الناشف مع علبه زبادي مع اضافه كميه كافيه من السكر و اضيفى كذلك كميه من الجبن كجبنة كيرى مع اضافه الجيلاتين و الماء الى المزيج ،
ثم قومى بخلطهم جميعا فالخلاط الى ان تصبح كثيفه .
_ و لعمل كريمه الكاكاو ،
قومى بوضع هذي المكونات فالخلاط الى ان تزيد كثافتها و تصبح جاهزة :
ضعى قشطة حسب الرغبه و كميه ملائمه من الحليب الناشف ،
مع اضافه كميه مناسبه من الكاكاو و اضيفى السكر حسب الرغبه كذلك .
_ كريمه الفراولة :
قومى بجلب الكميه المطلوبه من الفراوله و قومى بغسلها جيدا قبل البدء ،
بعد هذا قومى بهرسها جيدا ،
ثم اضيفى كميه مناسبه من السكر ،
مع اضافه الكريمه الجاهزة .
_ كريمه الليمون :
قومى بوضع الحليب السائل بالكميه التي تريدين على النار ،
اعملى فو عاء جانبا على خفق صفار عدد من البيضات حسب الكميه المطلوبه كذلك بالسكر ،
واضيفى اليهم فخلال التحريك الطحين ،
بعد هذا اجلبى الحليب الساخن و قومى بصبة شيئا فشيئا على الخليط ،
وقومى بوضع الخليط على النار مع الاستمرار فالتحريك ،
الي ان تصبح الكريمه كثيفه ،
واضيفى اليها عصير الليمون ،
ثم قومى بوضعها فالثلاجه حتي تجمد بعد هذا اخفقى بياض البيض مع الفانيلا حتي تصبح كثيفة
