طريقة عمل طبيخ الحمصيص

مقادير الحمصيص الغزاوي


١ ١⁄٢ كيلوغرام حمصيص،
مغسوله و مفرومه متوسطة الحجم كتقطيع السبانخ


١ كاس عدس اسمر،
حب مسلوق و مصفى


٢ بصله و سط،
مفرومة


٢ كاس مرق دجاج


٣ فص ثوم مهروس


٢ فلفل اخضر حر،
منزوع البذور و مقطع صغير


٣ معلقه كبار زيت نباتى للقلي


١ معلقه كبار عين جرادة،
مطحونة


١ معلقه صغار كمون ناعم


١ معلقه صغار فلفل اسود


١⁄٤ كاس زيت زيتون


١ معلقه صغار ملح


كيفية تحضير الحمصيص الغزاوي


١.
يوضع الزيت النباتى فقدر على النار،
ويضاف الية البصل المفروم،
الثوم المهروس و الفلفل الاخضر النفروم و يقلبوا جيدا الى ان يحمر البصل.

٢.
يضاف الثوم الى البصل و الفلفل و يقلب جيدا و يترك الى ان تتصاعد رائحه الثوم.

٣.
تضاف اوراق الحمصيص و تقلب جيدا مدة 5 دقيقة الى ان يتغير لونها و يكون غامقا،
ثم يضاف مرق الدجاج و العدس المسلوق و يحركوا جيدا.

٤.
يتبل الخليط بعين الجراده و الملح،
ويحرك الى ان تمتزج المكونات بعدها يغطي القدر و تخفف النار و تترك الحمصيص الى ان تغلي.

٥.
تقلب المكونات بواسطه المضرب اليدوي مدة 5 دقيقة بعدها يرفع القدر عن النار.

٦.
يضاف الى القدر زيت الزيتون و يقلب جيدا بعدها تسكب الحمصيص فطبق التقديم و تقدم.

Read more: http://shahiya.com/ar/%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5%D9%8A%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B2%D8%A7%D9%88%D9%8A-7928/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA#ixzz3Yctph710


Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook

  • طريقة عمل الحمصيص
  • طريقة عمل الحماصيص
  • طريقة طبخ الحرصيص
  • الحمصيص
  • طريق طبخ الحماصيص
  • طريقة عمل حمصيص
  • كيف تطبخ الحمصيص مع العدس
  • طبيخ الحمصيص
  • طريقة طبخ الحماصيص
  • طريقة طبخ الحمصيص


طريقة عمل طبيخ الحمصيص