الكريمة
تستخدم كريمه الخفق للحلويات بطرق متعددة،
كالكيك،
وسلطة الفواكه،
ويمكن ان يصبح لها عده نكهات،
فمنها تلك التي تكون بنكهه الفانيلا و نكهه الفراوله و نكهه الكاكاو،
وكيفية عمل كريمه الخفق فالمنزل سهلة جدا،
وبسيطة جدا،
وفيما يلى كيفية عمل كريمه الخفق فالمنزل:
كيفية عمل الكريمة
افصلى البياض عن الصفار من البيضه و خذى البياض و ضعية فو عاء.
اضيفى القليل من السكر و عصير الليمون.
اخفقى المكونات جيدا بملعقه خشبيه صغيرة،
واستمرى فالخفق الى ان يبدا الخليط بالتكثف،
ان و جدت ان الخليط لم تزد كثافته،
قومى باضافه المزيد من السكر و حركية جيدا.
اما عن كيفية تحضير الكريمه السائلة،
فهي بالخطوات الاتية:
امزجى كميه مناسبه من الحليب الناشف مع علبه زبادي مع اضافه كميه كافيه من السكر.
اضيفى كميه من الجبن كجبنة كيرى مع اضافه الجيلاتين و الماء الى المزيج،
واخلطيهم جميعا فالخلاط الى ان تصبح كثيفة.
الكريمه الملونة
ان كنت تحبين اضافه نكهه او لون الى الكريمة،
اليك الكيفية لعمل ذلك:
احضرى و عاء و ضعى به مقدارا مناسبا من الماء و السكر حسب الرغبه و كميه كافيه من الحليب البودرة،
وضعى المكونات على الغاز الى ان تغلي.
اضيفى الفانيلا،
وضعى عددا من البيضات مع اضافه كميه مناسبه من الدقيق،
واخلطيهم فالخلاط جيدا،
بعد ان يكون الخليط جاهزا قومى بسكبة مع مزيج الحليب و السكر و الفانيلا على الغاز و قومى بتحريكة جيدا على نار هادئة،
الي ان يكون كثيفا.
اسكبى الكريمه فالكاسات بكميات متساوية،
واضيفى الالوان التي تريدينها فكل و عاء قومى بوضع لون معين،
واتركيها لتبرد فالثلاجة.
اضافه نكهات للكريمة
هنالك نوعيات متعدده من النكهات التي تضاف للكريمة،
مثل:
كريمه الكاكاو: ضعى قشطة حسب الرغبه و كميه ملائمه من الحليب الناشف،
مع اضافه كميه مناسبه من الكاكاو و اضيفى السكر حسب الرغبه ايضا.
كريمه الفراولة: اجلبى الكميه المطلوبه من الفراوله و قومى بغسلها جيدا قبل البدء،
بعد هذا قومى بهرسها جيدا،
واضيفى كميه مناسبه من السكر،
مع اضافه الكريمه الجاهزة.
كريمه الليمون: ضعى الحليب السائل بالكميه التي تريدين على النار،
اعملى فو عاء جانبا على خفق صفار عدد من البيضات حسب الكميه المطلوبه كذلك بالسكر،
واضيفى اليهم فخلال التحريك الطحين،
بعد هذا اجلبى الحليب الساخن و قومى بصبة شيئا فشيئا على الخليط،
وقومى بوضع الخليط على النار مع الاستمرار فالتحريك،
الي ان تصبح الكريمه كثيفة،
واضيفى اليها عصير الليمون،
وضعيها فالثلاجه حتي تجمد بعد هذا اخفقى بياض البيض مع الفانيلا حتي تصبح كثيفة.
كريمه الزبدة.
كريمه الموز.
كريمه الشوكولاتة.
- طريقة صنع كريمة طازجة
- كريمة طازجة
- كيفية صنع كريمة سهلة و بسيطة
