من اثناء بحثى عن و صفه الكيك و كنت اسال اي حد تنجح معاة اخذ الوصفة منها و اجربها اكتشفه ان عندي هكذا و صفه لكيكه واحده المقادير مختلفة بس فالاخر بتطلع كيكه مع صاحبه الوصفة الاصلية يعني يمكن تنجح معاها بس تفشل مع ثانية فالحقيقة انا جربت كتير و الي نجحت معايا دائما هي مقادير الوصفة الاتيه بس اهم حاجة اكتشفتها لنجاح الكيكه (العاديه )وعن تجربه هي
نصائح مهمه لعمل كيكه العاديه (المصرية )
1-ان تكون كل المكونات فدرجه حراره الغرفة
2-نخل كل المكونات الجافة و تقلبها بالملعقة
3-بعد خفق خليط البيض و التاكد من ذوبان السكر يوضع فو عاء(لا يصب خليط البيض على الدقيق ابدا)
4-يوضع الدقيق باستعمال معلقه اي معلقه معلقةو يخفق خليط البيض باستعمال مخفقه او اليد مع رش خليط الدقيق و الضرب فاتجاه واحد
5-عدم خبط الصينية بعد صب العجين بها حتى لا تهبط يوضع فالفرن 180درجة
المقادير
2كوب دقيق
4بيضات
3/4كوب سكر
3/4كوب لبن
ملعقه كبار بيكنج بودر
ملعقه صغار فانيليا
2/1كوب زيت
كيفية التحضير
1- يسخن الفرن على 180درجه و يدهن القالب بالسمن و يرش بالدقيق مع الضرب الخفيف لازاله الفائض م الدقيق فو عاء ينخل الدقيق مع البودر و يقلب و يوضع جانبا
2- فو عاء الخلط الكهربائى او المضرب يوضع البيض مع السكر مع اللبن مع الزيت الفانيليا و يخفق حتى يذوب السكر
3- يوضع خليط البيض فو عاء و يرش لو يوضع الدقيق تدريجيا مع الخفق بمخفقه اليد فاتجاه واحد الى ان يكون الخليط سميك و يترك خيط فالعجين كالصورة يصب فالصينية و يوضع فالفرن من ساعة لاربع الى ساعة او يوضع فقلب سيخ او سكين و يظهر نظيف ينقل من الفرن و يترك ليبرد تمام و يقدم مع الشاى او حسب الرغبة