اسهل طريقة لعمل الكريم كراميل

كيفية عمل الكريم كراميل :

المقادير:

5صفار بيض


6بيضات


ربع  كيلوسكر


كيس فانليا


لترلبن

التحضير:

نضع السكر على النار ليصبح كراميل باضافه معلقتين ما ء


نضرب 6 بيض مع صفار البيض و كاس السكر و الفانيليا


بعد ضربهم جيدا نضيفلهم شويه لبن


نضع اللبن على النار و بعد ما يغلي نضيف الخليط الى ضربناة مع التقليب المستمر و احنا بننزل بالخليط فوق اللبن بالراحه جدا جدا زي السرسوب و هو على النار نضربهم جيدا بمضرب السلك الى ان تزيد درجه اللزوجه


نختبر الخليط بملعقه خشب و نضعها به و نطلعها لو الخليط تماسك عليها يبقي تمام و نقوم برفعة من على النار

بعد عمل الكراميل نتركها تهدا قليلا بعدها نصب الكراميل فالفورمه و نضع فوقة الخليط السابق بعدها ندخلة الفرن


واما يطلع الكريم كراميل من الفرن نزينة بالكريم شانتية او الفريش كري