لذيذة و شهيه تعطيها البهارات مذاق خاص
اصبح من السهل تحضير و صفه دجاج بالروز ما ري اللذيذة من مجموعة و صفات اطباق رئيسيه و طبخات سريعة بكيفية مبسطه و واضحة،
اعديها و اخبرينا بالنتيجة!
مقادير دجاج بالروز ما رى
١ دجاجة،
مقطعة 8 قطع
٤ معلقه كبار دقيق
١⁄٤ معلقه صغار فلفل احمر حار مطحون،
(اختياري)
٢ و رقه غار،
( ورق اللورا)
٤ حبوب هال،
(حب الحبهان)
١⁄٢ معلقه صغار اكليل الجبل،
(روزمارى مطحون)
١⁄٢ معلقه كبار ملح
١⁄٤ معلقه صغار فلفل اسود
١⁄٤ معلقه صغار كمون
٥ معلقه كبار زيت،
للتحمير
٢ معلقه كبار بقسماط او كعك مطحون
صلصه الطماطم
١ بصلة
٢ فص ثوم
١ فلفل رومي
٢ كاس ما ء
كيفية تحضير دجاج بالروز ما رى
١.
تقطع الدجاجة الى ثمان قطع.
٢.
يخلط الدقيق و البقسماط و كميات صغار متساويه من الملح و الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر و تغمس بها قطع الدجاج و تحمر بالزيت حتي تاخذ لونا ذهبيا.
٣.
يقطع البصل حلقات و ايضا الثوم و الفلفل الرومي لقطع صغار و تفرك بملح و فلفل و كمون و تترك مغطاة لبضع دقائق.
٤.
يضاف القليل من الزيت للبصل و الثوم و الفلفل الرومي و يوضع على النار حتي يذبل و ياخذ لونا ذهبيا.
٥.
تضاف صلصه الطماطم للبصل و نزيدها ماء و نضيف اليها الملح و الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر و الروزماري و ورق الغار و حبوب الهال و يترك الخليط يغلي حتي تقترب الصلصه من الاستواء (تجف).
٦.
يضاف الدجاج الى الصلصه و يضاف اليه الماء و يترك حتي ينضج.
٧.
بعد النضج يوضع تحت الشوايه لياخذ لونا ذهبيا.
اقتراحات دجاج بالروز ما رى
يقدم مع ارز مصري ابيض و بالهنا و العافية
- اكلات الروز
- وصفات بالروز
