اولا:- المقبلات الصينية :-
عبارة عن جمبرى يطحن مع البطاطس و البصل الاخضر و صلصه الصويا و يغلف بالبيض و البقسماط و الخبز التوست المقطع و يقلي فالزيت
المكونات:-
الجمبرى المقشر+ حبه بصل اخضر+3 حبات من البطاطس+2 معلقه كبار من صلصه الصويا+ حبه بيض+بقسماط+شرائح من الخبز التوست+ملح+ماء+زيت للقلي
الطريقة
تسلق البطاطس بعدها تصفي و تقشر و تهرس و يسلق الجمبرى بعدها يصفي و يفرم فالخلاط الكهربائي
ويقطع الخبز التوست مكعبات صغار و يفرم البصل الاخضر فرما ناعما بعدها يضاف الى الجمبرى و يفرم بالخلاط الكهربائى و تضاف البطاطس الى الجمبرى بعدها يتبل بالملح و صلصه الصويا و تعجن باليد و شكل كرات متساويه بعدها تغمس فالبيض بعدها فالبقسماط بعدها فقطع التوست حتي تغلف من كل الجهات
تقلي كرات الجمبرى فزيت عميق و معتدل السخونه حتي يحمر بعدها يصفي و يقدم
*******************
كيفية فراخ مشوية
المكونات
دجاجة مقطعة اربع قطع+2 بصله متوسطة مفرومة+عصير ليمونتين+3 علبه روب زبادي+ملعقه كبار ثوم مهروس+4 معلقه صغار ملح+ قليل من النعناع المجفف
كيفية الاعداد:-
اخلطى المكونات ما عدا الدجاج فو عاء عميق بعدها اغمسى قطع الدجاج فالخليط و اتركي الدجاج فالوعاء و ادخلية الثلاجه مدة 3 ساعات على الاقل.وضعى الدجاج فصينية و غطية بالقصدير و ادخلية ففرن حرارتة 200 درجه مدة ساعة الى ساعة و نص بعدها جهزي الفحمه و ضعيها و سط الصينية
وعليها من السائل الموجود و غطيها و انتظرى حتي تكمل و تقدم