كيفية تحضير السلطة المقلية
١.
فى مقلاه عميقه على النار يسخن الزيت و تحمر الكوسا،
ثم الفلفل،
بعدة الباذنجان و فالاخير البطاطس.
٢.
فى مقلاه على النار يوضع قليل من الزيت و تضاف الطماطم،
تغطي المقلاه و تترك على النار لحوالى 10 دقيقة حتي نضوج الطماطم.
٣.
فى و عاء تخلط كل الخضار المقلية.
٤.
تؤخذ 2-3 معالق كبار من زيت التحمير،
تخلط مع عصير الليمون و الملح و الفلفل و تسكب فوق الخضار لتتبيلها.
٥.
تخلط السلطة و تقدم.