شرح عمل الباتيسرى بالصور مجربه و مضمونة
جينواز اوبسكوى غولى او موسكوتش او خبزه المول كما يقال هذي تمشي معها
2 – لكرام بتيسيار او كرام روس ….
3 – قلاصاج شوكولا
4 – ديكور حسب الذوق سوف اكمل
البسكوي
4 بيض
125غ سكر
125 غ فرينة
نخلط البيض + سكر حيدا بعدها نرمى الفرينة
ونفرغ الخليط فوق ورق الجرائد
فى فرن درجه الحراره عالية
مدة الطهى 15 د
السيرو
200غ سكر
لتر ما ء
فوق النار بعد الغليان 15د نطفى عليه
اللوز ايفلى لتريين محمص
الكريمه الروسية
نصف لتر حليب
1 بياض البيض
200 غ سكر
150غ ما يزينة
200 غ سكر
200غ زبدة
نخلط الحليب + سكر+ بياض البيض + ما يزينه جيدا فوق النار ختى يطبخ يعمل فقاقيع
ناخذ الخليط و نضعة فالخلاط و نرمى الزبدة بالقطع
حتي تصبح كريمه ملساء
نقطع البسكوى حسب شكله
الاسم: تيجلابين قطع.jpg
المشاهدات: 16
الحجم: 85.0 كيلوبايت
ونشمخ بالسيرو بعدين لكرام بعدها الفريزه او مشماش او كرموس
نعمل 3 طبقات بنفس الطريقة
الاسم: يمنه تيجلابين.jpg
المشاهدات: 16
الحجم: 85.4 كيلوبايت
ندخل لثلاجه تجمد لكرام بعدها عندما نخرجه
نمسح المول بقطقه قماش مبلوله بماء سخون
تنتزع بسهولة
ندخلها كريمه الزبدة او الشانتى فشكاره حليب و مول تع الورده و نزين حسب الرغبه لكي لا تذبال لفراز من فوق و تبرق نمسحها
بلجلى كرمال او العسل اللوز ايفلى من فوق
- الباتيسري الفرنسي
- قلاصاج كرمال
- اسماء الباتيسري الفرنسي
- الباتيسري
- طريقة تحضير الباتيسري
- قطع الباتيسري
