الباذنجان مع اللحم المفروم

المقادير :7باذنجان متوسطة الحجم مقطعة حلقات متينه و مقليه 6حبات طماطم مقطعة حلقات على حسب و سع الصينية لحمه مفرومه (ممكن نستخدم الدجاج ) – لزينه بصل حلقات بهارات (ملعقه صغار فلفل اسود – ملح ) صلصه طماطم – ماء كميتها تغطى الباذنجان تقريبا كوب و نص – مكعب ما جي

* كيفية الحشويفرم البصل و يوضع فصاج و يحمر بالزيت بعدها نضع اللحمه المفرومه و نحركها الى ان تصبح ذهبية اللون بعدها نضع رشه فلفل اسود و رشه ملح و معلقه صغار كمون.

الكيفية :نقلى الباذنجان و نضعة على ورق نشاف و تقطع الطماطم حلقات رفيعه و نرصها فالصينية و تكون اول طبقه بعدها نضع حلقات الباذنجان بعدها اللحمه المفرومه (الحشو) و طبقه ثانية من الباذنجان بعدها الطبقه الاخيرة حلقات الطماطم و البصل بعدها نضع الماء المغلى فقدر و نضع الصلصه و الفلفل الاسود و الملح و مكعب الماجى و نحركهم جيدا الى ان يذوب الماجى و يسكب الخليط فوق الصينية الى ان تغطي احدث طبقه نحضر شوكه و بحذر نغرسها بين طبقات الصينية حتي يتخللها الخليط و نكررها بين الحين و الاخرثم نضعها على نار متوسطة الى ان تنضج .

هنا استعنت بصورة مشابهه للمسقعه تبعي

الباذنجان مع اللحم المفروم images 919


الباذنجان مع اللحم المفروم