حلوىالكركاعة
المقادير
250 غ طحين+4 ملاعقكبيرة سكر سنيده +1 خميره روعه + فانيليا + قليل ملح + 250 غ زبدة + 1 بيضة+قليل زيت
للحشوة
——–
جوز و لوز محمر لدهاب الرطوبة
اللوز يطحن
عسل او مربي حليب نستلى مركز
نخلط جميع المقادير ندهن قالب الكركاعه نسخنة على بوطه الغاز الصغيرة نعمل كويرات صغار من العجنه نضعهم و سط القالب نسدة نطهية على البوطه و هكدا حتي نكمل العجينة
نطبخ علبه النسلى فالككوت مدة 1 ساعة و نتركها تبرد و نفتح علبه التي تصبح كارميل نضع قليل و سط نص كركاعه و فوقة نص كركاعه الفاكهه بعدها نسدها بنصف احدث من عجينة
الكركاعه المصنوع و تصير على شكل كركاعه و وسطها الكركاع
حلوى لقيمات
عجين ( 200غ كريمه طريه + قبصه ملح+معلقه حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق) .
500غ عقده لوز بدون اضافه بيضه و قرفه جميع عجينه ملونه تكون بنكهه (ليمون -فانيلا – فسدق) (ملوينات غدائيه :احمر-اصفر – اخضر) تقسم عقده لوز 3 اجزاء جميع واحد بلون تعمل منه كويرات صغار .
نقطع العجين بناعوره مثلتات نضع فكل واحد 3كويرات نجمع زوايه ثلات نتبث بحبه قرنفل بعدها تدخل فرن حتي تطهي العجين .
ثم ندهنها بمربي مشمش ساخنه او نباج.
حلوى غريبة لوز
500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكه حر + قليل خميره حلوى + 3اصفر بيض و بيضه كاملة +250غ سكر كلاصى + 2معالق قشره ليمون محكوكة.
لتزين سكر كلاصى و مرشم خاص بغريبة .
يخلط لوز +مسكه حر +خميره حلوى +250غ سكر كلاصى +قشره ليمون تجمع ببيض .
نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشه ثنفد فسكر كلاصى و تزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساويه مسافه و ما ئله قليلا للحصول على شكل و ردة.تطهي ففرن متوسط..
حلوى تمر
500غ دقيق + 2ملاعقكبيرة من سكركلاصى + 250 زبدة مركرين + 1 ياغورت فاني.
يخلط جميع للحصول على عجين رطب و لين .
حشوه : 500غ تمر منقي و مبخر + ملعقه صغار قرفه +معلقه صغار زبدة + ملعقه كبار جنجلان + ملعقه كبار ماء زهر+ ابيض بيضه يجمع جميع و نعمل كويرات صغيرة.
تمد عجين جيدا تقطع دوائر جميع دائره نضع و سطها كويره تمر نجمعها كشكل غريبة تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفاسة) او مرشم كصورة و تطهي ففرن بعدها تزين بتنفيدها بسكركلاصي.
كيفية عمل حلويات مغربيه بالصور .
الحلويات المغربيه .
حلويات مغربية سهلة 169966hayah.jpg
كيفية عمل حلويات مغربيه بالصور .
الحلويات المغربيه .
حلويات مغربية سهلة mouletounsiais8wg9.jpg
