٥ كاس دقيق
٢ ١⁄٢ كاس سكر
١ كاس زيت نباتي
١٠ معلقه كبار حليب بودرة
٤ معلقه صغار بايكنغ باودر
٣ معلقه صغار سمسم
١ معلقه كبار زعفران
١ معلقه صغار ينسون حب
١ معلقه صغار طحينة
كيفية تحضير صفوف الماما
١.
يحمي الفرن على حراره متوسطة اي 180 د.م.
.
٢.
يغلي اليانسون فابريق او قدر مع كوبين من الماء.
تصفي حبوب اليانسون و يحتفظ بمائها.
٣.
يوضع الدقيق،
السكر و الزيت فو عاء كبير و تمزج المكونات جيدا.
٤.
يضاف الحليب و البايكينغ باودر و الزعفران و يعجن المزيج باليد حتي يشكل عجينة.
٥.
ثم يضاف ماء اليانسون شيئا فشيئا مع الاستمرار بالعجن حتي تصبح العجينه لينه بعض الشيء.
٦.
تدهن صينية للخبز بالطحينه و تمد العجينه بها بالتساوي.
٧.
يرش السمسم على العجينه و توضع الصينية فالفرن مدة 15 دقيقه او حتي يغرز بها عود خشبى و يظهر منها نظيفا.
٨.
ثم توضع الصينية على الرف العلوى من الفرن مدة 5 دقيقة حتي يكون و جة العجينه ذهبيا بعض الشيء.
ثم يتم اخراجها من الفرن و تترك لتبرد بعدها تقطع الصفوف الى مربعات متوسطة الحجم و تقدم بارد
- صفوف منال العالم
- طريقة صفوف منال العالم
- طريقة عمل الصفوف منال العالم
- طريقة عمل صفوف منال العالم
