يحتوى الكوب الواحد من العدس على 35% من احتياجاتك من الحديد اليومي.
حيث ان نحو 20% من الناس يعانون من مشكلة نقص الحديد فاجسامهم و فقا “لتامي لاكاتوس شيمز Tammy Lakatos Shames” مؤلفه كتاب سر النحافة.
وتقول انه عندما يصبح هنالك نقصا فعنصر غذائى بالجسم,
فان ذلك يعمل على ابطاء التمثيل الغذائي.
ويمكن استبدال الاطعمة =الغنيه بالسعرات بالعدس حيث انه منخفض السعرات و ذلك مهم لفقد الوزن.
حيث ان الكوب الواحد من العدس يحتوى على نحو 230 سعرا حراريا فقط.
بينما يحتوى كاس شوربه العدس الاحمر او الاصفر على نحو 180 سعر حراري.
وواحد جرام من الدهون و 18 جراما من البروتين.
وعلي الرغم من ان العدس يحتوى على نسبة عاليه من الكربوهيدرات,
الا ان 10% فقط من السعرات الحرارية المكتسبه من العدس تاتى من السكريات البسيطة به.