المقادير :
– صدرين دجاج مسحب.
– كيلو بطاطا مقطعة حلقات دائريه رقيقة.
– معلقه كبار كريمه زبدة.
– 3 معالق كبار زيت.
– نص لتر حليب.
– جبن مبشور حسب الرغبة.
– نصف معلقه صغار فلفل اسود.
– نص معلقه صغار جوزه الطيب مطحونة.
– ربع معلقه صغار ملح،
ثم يضبط حسب الذوق.
– بصله متوسطة مفرومة.
– نص لتر ما ء.
– زبدة لدهن صينية الفرن و للوجه.
الكيفية :
– فطنجره نقلى الدجاج مع الملح و الفلفل الاسود و البصل و يحمر الجميع جيدا.
– نضيف نص لتر ماء و نترك المزيج يغلى حتي يتبخر الماء بالكامل.
– ينشل الدجاج و يفتت قطع صغار بعدها يعاد الى القدر و يضاف فوقة الكريما و يتبل بجوزه الطيب و القليل من الجبن المبروش.
– تتبل حلقات البطاطا بالملح و الفلفل الاسود بعدها ترص طبقه منها فصينية فرن مدهونه بالزبدة.
– نفرغ فوقهم خليط الدجاج بعدها الكميه المتبقيه من دوائر البطاطا.
– نضيف الحليب السائل فوق الصينية و نتبل بجوزه الطيب.
– نصيف قطع من الزبدة على الوجة و نرش الجبن المبروش.
– تدخل الصينية فرن متوسط الحراره لمدة نص ساعة.
– تشعل شوايه الفرن و يحمر و جة الصينية.
و بالهناء!
