الفول وفوائده

 

الفول وفوائده 8161

 

فائدة الفول و قيمتة الغذائيه

علماء التغذيه يؤكدون بان الفول المدمس ليس و جبه متكاملة فحسب,
بل هو كذلك طبق السعادة الحق؛
ويعود هذا لاحتوائة على مكونات تساعد


علي تحفيز مشاعر البهجه و تحسين مزاج جميع من يتناوله.

فائدة الفول

1 غنى بالبروتينات و الفيتامينات و الاملاح المعدنيه كالحديد و الفسفور


2 يقاوم التوتر و الاجهاد الذي يصيب الجسم


3 يعتقد انه يحتوى على مركبات كيماويه معقده تقاوم امراض السرطان التي تصيب الفم


4 مفيد للقلب من حيث زيادتة لمستوي الكولسترول الجيد فالدم


5 يعمل على خفض ضغط الدم لدي النساء فمرحلة سن الياس


6 يحافظ على مستوي السكر فالدم


7 يحتوى على مواد تقوى مناعه الجسم ضد الامراض المختلفة


8 قشور الفول تكافح الامساك الذي يصيب الجسم


9 لازهار الفول خاصيه زياده ادرار البول


10 تناول الفول مع الطماطم و البصل و الزيت و الخبز تجعل منه و جبه غذائية كاملة و لكنة ليس مفيدا للجميع بل ضارا للبعض

يطلق على نقص اننزيم (G6BD9 )انيميا الفول favism لان الافراد المصابين بهذا النقص مصابين بحساسيه لنبات الفول .



الاشخاص المصابين بنقص فنشاط ذلك الانزيم معرضون لخطر الاصابة بعدد من الاضطرابات الخطيره و التي من الممكن


ان تؤدى للموت اذا لم يتم علاجهم بكيفية صحيحة

فائدة الفول المدمس

اخر ما توصل الية الباحثون ان الفول المدمس يوفر للجسم نص كميه الحديد التي يحتاجها يوميا و مع وجود نسبة البروتين العالية


فى الفول يكون ذلك الحديد سهل الامتصاص داخل الجسم‏.

فائدة الفول المدمس

ويحتوى الفول كذلك على نسبة عاليه من البروتين لذا نطلق عليه اسم “لحم الفقرا‏‏ء” لكنة بروتين قيمتة الغذائية منخفضه عن اللحوم


ولا ممكن الاعتماد عليه كغذاء رئيسى و دائم على المائده و لكن ما ينقص بروتين الفول من احماض امينيه اساسية ممكن تعويضها بتناول بيضة


او قطعة من الجبن مع طبق الفول و بهذا التداخل المفيد يتكامل


بروتين الفول المدمس و لا يكون لحم الفقراء بل تزداد قيمتة الغذائية عن اللحوم‏.‏

اضافه معلقه كبار من زيت نباتى كزيت ذره او قطن او غيرهما او قطعة من ال.د الى طبق الفول لا تعوض فقط نقص الدهون فالفول،


وانما تعمل كذلك على توازن الطاقة مع البروتين به و توفر للجسم اكثر من نص ما يحتاج الية من دهون فاليوم‏.

اكتشاف فائدة اضافيه حديثة للفول المدمس

استاذ مصري يقول : الفول المدمس مفيد لتطهير الامعاء و المعده الفول من البقول الغنيه بالبروتينات اللازمه لبناء خلايا جسم الانسان و تساعد على نموة و نشاطه‏.‏

ويقول د‏.‏ محمد على حسين استاذ علم التغذيه ان الفول المدمس يعتبر طبقا شهيا على ما ئده الافطار و السحور اثناء شهر رمضان


لانة غنى بالبروتين و يحتوى على عنصر الحديد و الاملاح المعدنيه اللازمه للجسم عند اضافه الملح و التوابل الية و ينطبق نفس الشئ على الفيتامينات


عند اضافه عصير الليمون الى طبق الفول و عند اضافه الخضر كالبقدونس و قطع الطماطم و الفلفل الاخضر البارد كما يحتوى على الدهون و الزيوت المتمثلة


فى المسلى و الزيت و الطحينه البيضاء و هو مفيد لتطهير الامعاء و المعده عند اضافه البصل و الثوم المبشور الى جمله الخلطه المضافه اليه‏.‏

والبصل و الثوم فوائدهما كثيرة و الفول الاخضر الذي نتناولة على طبيعتة النباتيه مفيد للانسان لاحتوائة على فيتامينات متعدده دون اضافات و الطهو يفقدة الكثير


من قيمتة الغذائية و بروتينة الطبيعي و هو ينقى الجسم من النفايات الضارة و ينقى الدم و يغذية و يساعد على ليونه الجسم و حيويته


وصحتة بما يحتوية من ما ده الكلوروفيل الخضراء

كما ان ذلك الفول الطبيعي عندما يطهى على النار مع بعض الدهون و التوابل و الملح و قليل من الصلصه الحمراء و عصير الطماطم يصبح ذا قيمه غذائية


عاليه نتيجة اضافه بعض المواد الدهنيه النباتيه و البروتينات اللازمه للجسم و للمخ لان اضافه الطماطم الية تجعلة غنى بالفيتامينات اللازمة


بالاضافه الى البصل و الثوم الذي يساعد الجسم على تنظيف المعده و الامعاء فيشعر الفرد بالنشاط و البعد من الخمول لان المعده هي بيت =الداء


وبمعالجتها يكون الانسان اكثر قوه و نشاطا و لانستطيع تجاهل فوائد الفول النابت على صحة الانسان و رشاقتة و خفه و زنة حيث انه غنى بالبروتين


وبالاملاح المعدنيه المضافه الية لتحسين مذاقة كعصير الليمون الذي يزود الجسم بالفيتامينات اللازمه و الضرورية و يجعل مذاقة اروع و افيد‏..‏


واضاف د‏.‏ محمد ان الفول تزداد قيمتة الغذائية كثيرا عند التنوع فطرق اعدادة فيكون بذلك الغذاء الاول الامثل


من حيث فائدة و قيمتة الغذائية ذلك بالاضافه الى سعرة الاقتصادى و الذي يجعلة فمتناول جميع الطبقات‏.‏

فائدة الفول المدمس طبق السعادة

الفول المدمس

طبق السعادة و البهجة و تحسين المزاج


مما لا شك به ان هنالك اعتقاد خاطئ لدي العديد من الناس بان طبق الفول يؤثر سلبا على الحالة العقليه للانسان ؛

كما تم ربط حالة الخمول و بلاده التفكير بطبق الفول ايضا.

الا ان علماء التغذيه يؤكدون بان الفول المدمس ليس و جبه متكاملة فحسب,
بل هو كذلك طبق السعادة الحق؛
ويعود هذا لاحتوائة على مكونات تساعد


علي تحفيز مشاعر البهجه و تحسين مزاج جميع من يتناوله.وتاتى اهمية طبق الفول المدمس الذي تتوافر به العناصر الثلاثه لضمان مساعدة الجسم على تكوين موصلات


السعادة و تحقيق قوه الاداء و التقليل من سرعه الشعور بالاجهاد و التوتر.

فلقد اثبتت الدراسات الجديدة ان المخ يقوم بارسال عدد كبير من المواد الكيميائيه الحيوية للجسم بعد تناولة و ذلك ما يسمي بالموصلات العبنوته التي تساعد


علي ظهور مشاعر السعادة و النشاط ،
،،،
فالجسم يحصل على تغذيه متكاملة تضمن له جميع ما يحتاجة …


الامر الذي ينعكس كذلك على مزاجة الذي يتحسن.

واكثر هذي الموصلات العبنوته فوائد هي ما ده السيروتونين التي تنظم فترات النوم و تقلل من حالات القلق الى جانب ما ده استييل كولين


التى تساعد على تكوين الذاكره و المحافظة على قوتها و ما ده دوبامين و ادرينالين التي تعمل على التحكم بحالات التوتر و القلق.

وتجدر الاشاره الى ان تناول كاس من العصير بعد و جبه الفول يؤدى الى ارتفاع معدلات السعادة التي يشعر فيها الانسان مع هذي الوجبة


ففى هذي الحالة يتم الحصول على و جبه غذائية متكاملة تولد كميه عاليه من الطاقة و تزيد من الاحساس بالانتعاش

  • فوائد الفوب


الفول وفوائده