انواع التورتات

طرق جميع نوعيات تورتات عيد الميلاد و الحفلات بالصور


كيكة اللوز

المقادير:


3 شرائح دائرية من الكيك الاسفنجي


ربع كوب شيرة او اي عصير تفضلينه


كاس كريم باتسيير


2 كوب كريمة الزبده


اصابع طويلة من كريمة الغناش ((كاس كريمة طازجة – نصف كوب شكولاتة خام مبشوره)) تغلي الكريمة على النار بعدها ترفع عن النار و يضاف اليها الشكولاتة المبشورة و نحرك جيدا لنحصل على كريمة الغناش تترك لتبرد و يسهل تشكيلها


ربع كوب من شرائح اللوز


الطريقة:


نضع الطبقة الاولي من الكيك و نسقيها بالشيره


نهدهنها بعد هذا بالكريم باتسيير بعدها نضع الشريحة الاخرى من الكيك تكرر هاذة الكيفية ختي احدث شريحة من الكيك


ندهن جوانب الكيكة بكريمة الزبدة و نضع على الجوانب شرائح اللوز


نضع اصابع الغناش كما فالصورة و تجمل بالكريمة الموضوعة فكيس التزيين


كيكة Strasbourg

نفس المقادير و طر يقة عمل كيكة اللوز و الاختلاف فكيفية التزيين


كيكة القهوة

المقادير:


3 شرائح كيكة اسفنجية دائريه


ربع كوب شيرة و مذوب بها معلقة نسكافيه


كاس كريمة باتسيير مخلوط معاها معلقة نسكافيه


2 كوب كريمة الزبدة بنكهة النسكافيه


ربع كوب من الشكولاتة السايحه


ربع كوب من الشكولاتة السبنجيلز للجوانب


الطريقه:


نسقى شريحة الكيك الاولي بالشيرة المذوب بها النسكافيه


ندهن الشريحة الاولي بالكريم باتسيير بعدها نضع الطبقة الاخرى من الكيك و نسقيها و نكرر نفس الخطوات


ندهن جوانب الكيك بالكريمة الزبده


نرش الجوانب بشكولاتة السبنجيلز


نعمل دوائر بالشكولاتة السايحة ابتداء من مركز الدائرة و ننتهى عند الحواف


بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف و مرة ثانية من المنتصف الى الاطراف


اتمنى تكون الفكرة و اضحه

كيكة الكيوي


المقادير:


3 شرائح دائرية من الكيك الاسفنجي


2 كوب من كريمة البارفان


2 حبة كيوى مقطعة شرائح رفيعه


ربع كوب شيره


ربع كوب شرائح اللوز


جلاتين مذوب للمعه الكيوي


الطريقه:


نتبع نفس الخطوات بتسقية الكيك و دهنها بالكريم بارفان حتي احدث شريحه


ندهن جوانب الكيكة و وجها بالكريم بارفان


نرص شرائح الكيوى على الوجه


نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجة بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعة للكيوي


كيكة الشكولاتة 1

المقادير:


3 شرائح من الكيك الاسفنجى الدائرى بالشكولاته


2كاس كريمة الغناش دافئه


ربع كوب شيره


ربع كوب كاكاو بودره


اصابع من الغناش


للجوانب شكولاتة سبنجليز


الطريقه:


نسقي الكيكة بالشيرة و ندهنها بكريمة الغناش و نكرر و الطبقات


ندهن الوجة و الجوانب


نرص اصابع الغناش كما فالصوره


نرص الشكولاتة السنجليز على الجوانب


نرش على الوجة كاكاو بودره


كيكة الشكولاتة 2

المقادير:

3 شرائح من الكيك الاسفنجى الدائري


2 كوب من كريمة الزبدة بالشكولاته


ربع كوب شيره


للجوانب شكولاتة مبشوره


للزينة شرائح مبشورة من الشكولاته


2 معلقة سكر بودره


الطريقه:


نكرر نفس الخطوات و الترائع برص شراح الشكولاتة و يرش اللوجة بالسكر البودره

طبقات الكيك بالبرتقال

نفس خطوات عمل طبقات الكيك بالكيوى باستبدالة بالبرتقال

 

كيكة موس الشكولاته

المقادير:

شريحة من الكيك الاسفنجى بالشكولاته


كاس كريم شانتيه


ظرف جلاتين مذوب فماء ساخن


كاس كريمة باتسيير بالشكولاته


للوجة كرز و كريمة شانتيه


للجوانب شكولاته


الطريقه:


توضع شريحة الكيك فالقالب المتحرك


نسقى الكيكة بالشيره


نخلط الكريم شانتية بالكريم باتسيير بعدها نضيف عليهم الجلاتين المذوب


تصب على الكيكة و تدخل فالثلاجة مدة يوم كامل


تزين بالكرز و الكريمة و الشكولاته


كيكة موس االبلاك فورست

المقادير:


نفس الخطوات مع استعمال كريم باتسسير بنكهة الفانليا و التجمل كما فالصوره

كيكة موس الليمون

المقادير:


شريحة من الكيك الاسفنجى بالفانليا


كاس كريم باتسيير


كاس كريم شانتيه


ظرف جلاتين مذوب بماء ساخن


ملعقة من نكهه الليمون


كيس جلى بالليمون مذوب


للوجة كريمة شانتية و شرائح من اللوز و الليمون


الطريقه:


توضع الشريحة فقالب متحرك


نخلط الكريم شانتية و الكريم باتسيير و نكهه الليمون و الجلاتين مع بعض جيدا


تصب على الكيكة و تدخل الثلاجة يوم كامل


تصب جلى الليمون على الوجة بالتدريج


يجمل و يقدم

 

كيكة موس الموكا

المقادير:


شريحة من الكيك الاسفنجي


3 معالق من الشيرة بالنسكافيه


كاس كريمة شانتيه


كاس كريم باتسيير مضاف الية معلقة من النسكافيه


ظرف جلاتين مذوب


للوجة كريم شانتيه


ربع كوب من السكر المذوب حتي يكون بنى و مطبوخ مع الماء


حبات من القهوة للزينه


الطريقه:


توضع الشريحة فالقالب المتحرك و تسقي بالشيره


تخلط الكريم شانتية مع الكريم باتسيير و الجلاتين


تضاف الى الكيكة و تترك مدة يوم كامل


تدهن الوجة بالسكر المذوب و تجمل بالكريمة و حبات القهوه

 

• انواع التورتات