الانيسون او اليانسون (من الاغريقيه ἄνηθον؛
Pimpinella Anisum باللاتينية) نبات من الفصيله الخيمية.
يعرف اليانسون بعده اسماء فيعرف باسم ينكون و تقده و كمون حلو و فالمغرب يسمونة الحبه الحلوة.
الوصف النباتي[عدل]
نبات عشبى يبلغ ارتفاعة حوالى نص متر ساقة رفيعه مضلعه يظهر منه فروع طويله تحمل اوراقا مسننه مستديره الشكل تحمل نهاية الافرع ازهارا صغار بيضاويه الشكل مضغوطه الراس بيضاء اللون تتحول بعد النضج الى ثمار صغار بنيه اللون و النبات حولى اي يعيش سنه واحدة.
وهو نبات معروف و هو غير “الانسون المعروف بالشومر”،
ساقة رفيعه مضلعه تتشعب منها فروع طويله تحمل اوراقا مسننه مستديرة،
والازهار صغار بيضويه الشكل.
الموطن الاصلي لليانسون[عدل]
يقال ان موطنة الاصلي غير معروف كما و رد اليانسون فالمخطوطات الفرعونيه ضمن عده و صفات علاجية،
اما اليوم فهو يزرع على نطاق و اسع فجنوب اوروبا [لبنان]وتركيا و سورياوايران و الصين و الهند و اليابان و جنوب و شرق الولايات المتحده الامريكية.
المحتويات الكيميائيه لليانسون[عدل]
يحتوى اليانسون زيتا طيارا و هو المكون الرئيسى و يحتل مركب الانيثول المركب الرئيسى فالزيت و استراجول و انايس الدهيد و كافيك اسد و من مشتقاتة كلوروجينك اسد.
كما يحتوى على فلافوبذرات و من اهمها ابجنين و زيوت دهنية.
فهو يحتوى على زيت طيار 3% ما ده انيثول و ميثيل شانيكول من الزيت الطيار،
وهرمون الاستروجين و زيت ثابت.
الخصائص الطبيه لليانسون[عدل]
الجزء المستعمل من النبات الثمار و التي يسميها بعض الناس بالبذور و ايضا الزيت الطيار فقط.
فوائده[عدل]
- مهدئ للاعصاب،
ومسكن للمغص و السعال و الربو[بحاجة لمصدر] - منشط للهضم و مدر للبول.
- مفيد للولاده و لعملية ادرار اللبن.
ويعتبر اليانسون من الاعشاب الجيده فاخراج البلغم حيث يؤخذ ملء معلقه صغار الى معلقتين و تجرش و تضاف الى ملء كاس ماء سبق غلية و يترك مدة ربع ساعة او نحوها بعدها يصفي و يشرب و يؤخذ كاس فالصباح و كاس احدث عند النوم.
ومغلى اليانسون مشروبا ساخنا يسكن المغص المعوى عند الرضع و الاطفال و الكبار كما ينفع فطرد الغازات،
كما يفيد فنوبات الربو،
ويزيد من ادرار اللبن عند المرضعات و يدخل الينسون فعديد من امزجه الكحه و طارد للبلغم كما يفيد فبعض نوعيات الصداع و ضيق التنفس و منبة قوي للجهاز الهضمى و فاتح للشهية.
فعال لتسكين المغص و تنشيط الهضم،
ادرار البول،
ازاله انتفاخ البطن،
ازاله امراض الصدر و الحلق و السعال،
طرد الريح البطنية،
مهدئ عصبى خفيف،
يدر اللبن و يسكن الصداع،
يعطى للاطفال لطرد الغازات و تخفيف حده بكاءهم.
- يستخدم حاليا على نطاق عالمي و اسع للوقايه من انفلونزا الخنازير “اكد اطباء صينيون ان احتساء كاس من الينسون الدافيء و ليس المغلى
عقب الاستيقاظ صباحا يعد اروع و قايه من الاصابة البشريه من مرض انفلونزا الخنازير”
كيفية الاستعمال[عدل]
يغلي بذرة بعدها يصفي و يشرب و اذا اضيف مع الشومر كانت الفوائد عظيمه و انفع و ايضا مع العسل او بدونه.
الزراعة[عدل]
التربه المناسبة[عدل]
يلائم زراعه الينسون التربه الصفراء حسنه الصرف خصبه او متوسطة الخصوبه .
التكاثر[عدل]
يتكاثر نبات الينسون بالبذور فاكتوبر و نوفمبر و يحتاج الفدان من 3 5 كجم من البذره .
كيفية الزراعة[عدل]
تجهز الارض للزراعه بحرثها مرتين متعامدتين مع اضافه سماد عضوي قديم متحلل بمعدل 15 20 م3 للفدان مع 200 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم و هذا فالاراضي القديمة على ان يتم زياده هذي الكميه فالاراضي الحديثة لتصل الى 20 25 م3 سماد عضوي قديم متحلل + 300 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم ،
تزرع البذور فجور على ريشه واحده ( الريشه الشرقيه او القبليه ) فمنتصف الخط حيث يوضع فكل جوره 4 5 بذور بعدها تغطي الجور بطبقه رقيقه من الطمي .
هذا و تبعد الجورة عن الثانية مسافه 30 سم بعدها تروي الارض بعد الزراعه مباشره ري على الحامي و بحيث يصل نشع الماء الى قمه الخطوط .
الخف[عدل]
يتم خف النباتات بعد 3 4 اسابيع بحيث لايبقي فالجوره اكثر من نباتين .
العزيق[عدل]
تتم عملية العزيق من 3 4 مرات لتنظيف الارض من الحشائش .
الرى[عدل]
تروي النباتات ريه الزراعه بعدها يعاد الري ( ريةالمحاياة ) بعد حوالي 7 10 ايام من الزراعه للمساعدة على تمام الانبات بعدها يتم الري بعد هذا جميع ثلاث اسابيع خلال الشتاء حتي شهر ما رس و يصبح بعد هذا جميع اسبوعين و يوقف قبل الحصاد بحوالي ثلاثه اسابيع و النبات يحتاج الى 5 7 ريات فالموسم .
وفي تجربه لدراسه معدلات الري مع استعمال سوبر فوسفات الكالسيوم اثبتت النتائج ان استعمال 150 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم مع ري النباتات مره جميع اسبوع ادي الى زياده معنويه فالمحصول و النسبة المئويه للزيت الطيار و الينسون حساس للتغير الفجائي فدرجات الحراره و الرطوبه لذا يراعي عدم تعريض الارض للجفاف .
التسميد[عدل]
يفضل دائما اضافه السماد العضوي بكميه 15 20 م3 للفدان على ان تزداد هذي الكميه لتصل الى 20 25م3 للفدان فالاراضي الحديثة ،
ويوضع خلال تجهيز الارض بين الحرثتين و يضاف 200 كجم سوبر فوسفات كالسيوم خلال تجهيز الارض للزراعه و تصل الى 300 كجم فالاراضي الحديثة .
ويحتاج النبات الى 200 كجم سلفات نشادر + 50كجم سلفات بوتاسيوم و يضاف نص السماد النيتروجيني مع جميع السماد البوتاسي بعد خف النباتات اي بعد حوالي 30 يوما من الزراعه و يضاف النصف الاخر من السماد النيتروجيني بعد حوالي 1.5 شهر من الاضافه الاولي .
وقد ثبت من بعض التجارب استجابه نبات الينسون للعناصر الصغري حيث ادي استعمال من 100 120 جزء فالمليون من الزنك الى زياده محصول البذره و النسبة المئويه للزيت كما ادي استعمال 60 جزء فالمليون منجنيز الى زياده معنويه فمحصول البذره و النسبة المئويه للزيت .
الحصاد و معاملات ما بعد الجمع :
يتم حصاد النباتات فشهري ما يو و يونيو و يجب الاهتمام بجمع الثمار عندما يصبح لونها زيتوني اخضر و ليس اصفر .
وتجمع ثمار الينسون قبل تمام النضج شانها شان باقي الحبوب العطريه و هذا حتي لايحدث فرط للبذره و يتم قرط النباتات فوق سطح التربه و تنقل الى الاجران النظيفه لاستكمال جفاف البذور بعدها تدرس او تدق و تغربل و تعبا .
المحصول[عدل]
يعطي الفدان 400-600 كجم بذور جافة.
الافات الحشرية[عدل]
اولا : افات الحقل : الحفار و الدوده القارضه عند وجود اصابة يستعمل طعم سام مكون من ( 1كجم ما رشال 25% + 1كجم رده ناعمه او جريش ذره مبلله بالماء ) و ينثر بعد ريه الزراعه مباشره بيوم او يومين و بعد غروب الشمس .
الحشرات الثاقبه الماصه عند وجود اصابة ملحوظه بالمن او اي حشرات ثاقبه ما صه يتم رش البؤر المصابه باحد المبيدات التالية : بريمور 50% بمعدل 100 جم لكل 100 لتر ماء او ما رشال 25% بمعدل 100 جم لكل 100لتر ماء او ملاثيون 57% بمعدل 250سم3 لكل100 لتر ماء على يوقف الرش تماما قبل الجمع و الحصاد بشهر على الاقل تفاديا لوجود اي متبقيات من المبيدات فالمحصول الناتج .
ثانيا : افات ما بعد الحصاد :
افات حشريه كالخنافس و تقاوم باستعمال المبيدات المناسبه طبقا لنوعها و حسب توصيه و زاره الزراعه .
افات حيوانيه كالقوارض و الطيور و تقاوم باستعمال المصائد و وضع شبك على منافذ التهويه للمخازن .
افات فطريه كفطريات و اعفان الحبوب المخزونه و تقاوم باستعمال العبوات المناسبه كاجوله الجوت او اجوله الخيش مع توفير التهويه الجيده للمخازن و تطهير المخازن عقب جميع دوره تخزينيه .
الامراض :
امراض اعفان الجذور و الذبول : تخرج الاعراض على هيئه جفاف جزئي للنبات او موت تدريجي بعدها ذبول مفاجىء ( شلل ) يؤدي الى موت النبات .
وتقوم بمعامله البذور بالمبيدات قبل زراعتها مع استعمال الصمغ ( 5%) كمادة لاصقه للمبيد على البذور و ينصح باستعمال مبيد البنليت او البافسين بمعدل 3جم/جم بذره كما ينصح بضروره اقتلاع النباتات المصابه و حرقها خارج الحقل .
مرض البياض الدقيقى : يصيب المرض الاوراق و الثمار و النورات حيث تخرج على هيئه بقع دقيق بيضاء او رماديه اللون تؤدي الى تشوة نمو النباتات و ذبول الاوراق و سقوطها .
وانتاج حبوب ضامره و غير ناضجه قليلة الاهمية من الناحيه الاقتصاديه .
ويقاوم ذلك المرض عند ظهور الاصابة بالرش بالكبريت الميكروني بمعدل 250جم/ 100 لتر ماء يكررالرش فحالة ظهور الاصابة على ان يوقف الرش قبل الحصاد بشهر على الاقل .
اليانسون فالطب القديم[عدل]
اليانسون نبات قديم احتل مكانا علاجيا هاما عند الفراعنه و ما زال يزرع بكثرة حتي اليوم فمحافظات الصعيد.
لقد جاء مغلى بذور اليانسون فبرديه ايبرز الفرعونيه كشراب لعلاج الام و اضطرابات المعده و عسر البول،
وجاء فبرديه هيرست ان اليانسون طارد للارياح و استعملة المصريون القدماء كمنبة عطرى معرق منفث و ضد انتفاخات الامعاء بطرد الغازات و ايضا ضمن غسيل للفم و علاج لالام اللثه و الاسنان.
كان ابقراط،
شيخ الاطباء،
يوصى بتناول ذلك النبات لتخليص الجهاز التنفسي من المواد المخاطية،
اما معاصر ابقراط ثيوفراست فكان اكثر رومانسية فقد كان يقول: “اذا وضع المرء اليانسون قرب سريرة ليلا فسوف يري احلاما رائعة و هذا بفضل عطرة العذب” و كان بلين القديم عالم الطبيعه الروماني،
يوصى بمضغ بذور اليانسون الطازج لترطيب و انعاش النفس و المساعدة على الهضم بعد و جبات الاكل الثقيلة.
كان جون جيرارد،
عالم الاعشاب البريطانى القديم يوصى بتناول اليانسون لمنع الفواق (الحازوقه او الزغطة)،
وايضا وصف ذلك النبات لادرار الحليب عند المرضعات و كعلاج لحالات احتباس الماء و الام الراس و الربو و التهاب القصبات الهوائيه و الارق و الغثيان.
يعتبر اليانسون من النباتات القاتله للقمل و المخفضه للمغص لدي الرضع و الشافيه من الكوليرا و حتي منالسرطان.
وفى الولايات المتحده و اثناء القرن التاسع عشر كان الاطباء الانتقائيون يوصون بتناول اليانسون لتخفيف الام المعده و الغثيان و الغازات المعويه و مغص الرضيع.
وفى امريكا الوسطي كانت المرضعات يتناولن اليانسون لادرار الحليب،
وكان اليانسون سلعه تجاريه مهمه جدا جدا فكافه دول حوض البحر المتوسط القديم الى درجه انه كان يستخدم كالعمله المتداوله لتسديد الضرائب.لقد بلغ اليانسون درجه كبار من الشعبية بصفتة تابلا و دواء و عطرا فبريطانيا ففتره العصور الوسطي بحيث ان الملك ادوارد الاول فرض عليه ضريبه من اجل اصلاح جسر لندن.
ويقول داود الانطاكى فتذكرته: “اليانسون يطرد الرياح و يزيل الصداع و الام الصدر و ضيق التنفس و السعال المزمن و يدر البول و يزيد العمم و اذا طبيخ =بدهن الورد قطورا و دخانة يسقط الاجنه و المشيمه و مضغة يذهب الخفقان و الاستياك فيه يطيب الفم و يجلو الاسنان و يقوى اللثة.”
ويقول ابن سينا فالقانون: “اذا سحق الينسون و خلط بدهن الورد و قطر فالاذن ابرا ما يعرض فباطنها من صدع عن صدمة او ضربه و لاوجاعهما كذلك كما ينفع الينسون شرابا ساخنا مع الحليب لعلاج الارق و هدوء الاعصاب.”
ومغلى اليانسون مشروبا ساخنا يسكن المغص المعوى عند الرضع و الاطفال و الكبار كما ينفع فطرد الغازات،
كما يفيد فنوبات الربو،
ويزيد من ادرار اللبن عند المرضعات و يدخل الينسون فعديد من امزجه الكحه و طارد للبلغم كما يفيد فبعض نوعيات الصداع و ضيق التنفس و منبة قوي للجهاز الهضمى و فاتح للشهية.
كما يدخل زيت اليانسون فصناعه الاقراص الملينه و المسهلات كاوراق السناميكى و ايضا فصناعه نوعيات كثيرة من المستحلبات التي تؤخذ لتخفيف الام الحلق و الزور.
اليانسون فالطب الحديث و ماذا يعالج؟[عدل]
اثبت العلم الحديث ان لليانسون تاثيرات ضد السعال و طرد البلغم و تاثيرا ضد المغص و فعال للكبتريا و مضاد للفيروسات و مضاد للحشرات.
وقد ثبت بواسطه الدستور الالمانى ان لليانسون القدره على علاج البرد بشكل عام السعال و التهاب الشعب،
الحمي و البرد و التهاب الفم و الحنجرة،
مشاكل سوء الهضم و فقدان الشهية.
كما اثبتت الابحاث الجديدة ان لليانسون تاثيرا هرمونيا ذكريا فحالة تناولة بكميات كبيرة،
اما اذا اخذ بكثرة فانه يقلل منها و تؤثر فالحالة الجنسية للرجال.
ولليانسون استعمالات داخلية و ثانية خارجية.
الاستعمالات الداخلية[عدل]
1- لحالات امراض الجهاز التنفسي كضيق التنفس و السعال و نوبات الربو.
2- الاضطرابات الهضميه و حالات المغص المعوى و انتفاخات البطن.
3- لتنشيط الكلي و لادرار الطمث و ضعف المبايض و لزياده ادرار الحليب و تسهيل عمليات الولاده حيث يستعمل مغلى ثمار اليانسون فجميع الحالات السابقة بمعدل معلقه صغار من مسحوق ثمار اليانسون على ملء كاس ماء مغلى و يغطي و يترك لينقع مدة ما بين 15الي 20دقيقه بعدها يشرب مره فالصباح و ثانية فالمساء.
الاستعمالات الخارجية[عدل]
1_ الالتهابات العينيه حيث يستعمل مغلى اليانسون كغسول للعين.
2_ لازاله قمل الراس و العانه يستخدم دهان مكون من زيت اليانسون مع زيت الزيتون بنسبة 1:2
الانسون نبلون و قالت سلوي انها ليست الينسون او اليانسون نبات حولي,
زهرة صغير ابيض,
يستعمل فاغراض طبية,
وبذور اليانسون ،
لها طعم و رائحه و نكهه طيبة متميزة.وهي غنيه بالحديد تساعد على امتصاصة بالامعاء و تمنع عوزة بالجسم.وبها زيوت طياره روعه الطعم و تفيد فالكحه و المغص المعوي.وتمضغ البذور لعلاج الزغطه (الفواق).والينسون مدر للبن الام المرضع و مدر للبول و يخلص الجسم من الماء.
ويفيد فالصداع و الربو و الالتهاب الرئوى و الغثيان و الارق و المغص المعوى لدى الاطفال و فالكوليرا.
ومغلية يشطف فيه الشعر امنع القمل.
وبالينسون فيه مواد(creosol and alpha-pinene) تذيب البلعم الجاف و تسهل التخلص منه بالرئتين و (anethole يساعد على الهضم.د،
و(dianethole and photoanethole التي تشبة هورمونات الاستروجينات الجنسية الانثوية.
لهذا يدر اللبن و يزيد الشهوة الجنسية لدى المرأة و يسهل عملية الولادة.
ووجد ان الينسون يجدد خلايا الكبد فبفبد فالالتهاب الكبدى و تليف الكبد.
وزيتة يستخدم كرائحه فالعطور و المشروبات (مثل مشروب العرق).
ينسون نجمى يستخدم لتخفيف المغص و الام الروماتيزم و طرد الغازات من الامعاء.
ويفيد فالقيء و الهضم.
