تارت التفاح بالصور

تارت التفاح بالصور 69983606304e8aa7f8ca9d14f9be7761

مقادير العجينة:

2 كاس طحين / 1/4 معلقه صغار ملح

1 كاس زبدة طريه / 1/2 كاس سكر بودرة

1بيضه + صفار بيضه / 1/2 معلقه صغار فانيلا.

كيفية العجينة:

1- نخلط الملح مع الطحين.

2- نضيف الية الزبدة و نفرك بايدينا حتي يتكون لدينا عجينه مفتته و غير متماسكة.

3- نضيف البيضه و الصفار الى الخليط السابق و نقلب المواد مع بعض حتي يمتزجوا مع بعض.

4- نضيف بعد هذا السكر البودره و نعجن المواد حتي نحصل على عجينه متماسكة.
نتركها ترتاح مدة نص ساعة

5- فهذه الخلال نعمل حشوه التفاح.

الحشوة:

المقادير:

6 حبات تفاح صغير (او 4 تفاحات كبيرة)

1/2 كاس ماء / 1/4 كاس سكر / 1 معلقه صغار قرفه بودرة

1 معلقه صغار عصير ليمون

كيفية عمل حشوه التفاح:

1.
نغسل و نقشر التفاح و نقطعة الى مكعبات صغيرة.

2.نضع التفاح المقطع مع الماء و السكر و القرفه و عصير الليمون فو عاء على نار متوسطة الحرارة.

3.عندما يكون التفاح طريا و يجف الماء… عندها نرفعة عن النار و نقوم بهرس التفاح حتي يكون كالبورية (ممكن نترك التفاح على شكلة دون ان نهرسه،
حسب الرغبة،
ما به مشكلة)

4.
نقسم العجينه الى قسمين متساويين نفرد قسم منها فالقالب الذي سنخبز به الفطيرة

5.
عندما يبرد خليط التفاح نوزعة فوق العجينه المفروده فالقالب.

6.
نفرد القسم الثاني من العجينه بالشوبك و نقصة حسب شكل القالب و هذا لتغطيه الفطيرة.

7.
لسهوله رفع العجينه حتي ما تتقطع معاك نلفها على الشوبك بعدها ننقلها الى القالب بعدها نضغط على اطرافها حتي يلتصق قسما العجينه ببعض.

8.
اذا زاد عندك جزء من العجينه يمكن تشكلية و تزينى به القالب بالشكل الذي تريدين كما انتو شايفين.

9.
ندخل القالب فرنا متوسط الحراره حتي تنضج الفطيره و تحمر.

100.
عندما نخرجها من الفرن ننتظر قليلا حتي تبرد بعدها نضعها فطبق التقديم و نرش فوقها السكر البودره و يمكن كذلك نرش القليل من القرفه البودره حسب الرغبة.


تارت التفاح بالصور