1- يغسل السمك فماء بارد و ينظف ,
ثم توضع السمكه مسطحه على المنضده بحيث يصبح الوجة الابيض لاعلى و يصبح الذيل فاتجاهك
2- يقطع اللحم بسكين حاده من عند التقاء الزعانف مع جسم السمكه ( و ذلك الخط و اضح فبطن السمكه ) و يبدا القطع من تحت الراس مباشره فاتجاة الذيل و بذلك يتحدد شكل اللحم الذي سيتم سلخة .
3- يبدا بسلخ الجلد من منتصف السمكه من الداخل و من الراس الى اتجاة الذيل مستعملا سكين حاد طويل و يلاحظ ان تكون السمكه مسطحه خلال السلخ .
4- تدار السمكه بحيث تكون الراس فاتجاهك و يتم سلخ جلد الجزء الثاني من السمكه بنفس الكيفية .
fish 2 300×96 طريقة تنظيف و اخلاء سمك موسي
5- تقلب السمكه بحيث يصبح الوجة الاسود لاعلى بعدها يسلخ الجلد بنفس الكيفية .
6- ينزع الجلد الاسود بشد نهاية الذيل من اللحم مع تسليك جسم السمكه بواسطه حد السكين مع دعك السمكه بالملح لتسهل عملية السلخ .
7- تغسل السمكه جيدا بماء جارى بارد و توضع على ورق يتشرب لتجفيفها .
طريقة تنظيف و اخلاء سمك موسي
1- يغسل السمك فماء بارد و ينظف ,
ثم توضع السمكه مسطحه على المنضده بحيث يصبح الوجة الابيض لاعلى و يصبح الذيل فاتجاهك
2- يقطع اللحم بسكين حاده من عند التقاء الزعانف مع جسم السمكه ( و ذلك الخط و اضح فبطن السمكه ) و يبدا القطع من تحت الراس مباشره فاتجاة الذيل و بذلك يتحدد شكل اللحم الذي سيتم سلخة .
3- يبدا بسلخ الجلد من منتصف السمكه من الداخل و من الراس الى اتجاة الذيل مستعملا سكين حاد طويل و يلاحظ ان تكون السمكه مسطحه خلال السلخ .
4- تدار السمكه بحيث تكون الراس فاتجاهك و يتم سلخ جلد الجزء الثاني من السمكه بنفس الكيفية .
5- تقلب السمكه بحيث يصبح الوجة الاسود لاعلى بعدها يسلخ الجلد بنفس الكيفية .
6- ينزع الجلد الاسود بشد نهاية الذيل من اللحم مع تسليك جسم السمكه بواسطه حد السكين مع دعك السمكه بالملح لتسهل عملية السلخ .
7- تغسل السمكه جيدا بماء جارى بارد و توضع على ورق يتشرب لتجفيفها .
- طريقة تنظيف سمك موسى
- طريقة تنظيف سمك موسي بالصور
- تنظيف سمك موسى
- طريقة سلخ سمك موسى بالصور
- تنظيف سمك الموسى
- تنظيف سمك موسى بالصور
- تنظيف سمكة لاري
- طريقة سلخ سمك موسي
- سمك الموسي
- طريقة تنظيف سمك الموسى
