توست بالفرن

مقادير العجينه


3 كاس دقيق


ماء دافى للعجن


ثلث كاس زيت


ملعقة كبار خميرة فوريه


ملعقه سكر


ربع معلقة صغار بكنج بودر


بيضة رشه ملح و فلفل


لدهان الوجة صفار بيضة و نقطه خل و معلقتين لبن و رشه فلفل


بديل الخل نسكافية بعد طحنة بضهر معلقه


او لبن بودر مدوب فلبن و بدون خل و بيض


للوجة سمسم و حبه البركه

مقادير الحشوه


كميه من اللحم المفروم


بصل فلفل اخضر و يمكن فلفلة حراقة او شطة بقدونس


ملح فلفل بهارلحم كبابة صيني جنزبيل بودر توم بودر بصل بودر


انا ضفت معلقة شطة هريسه


وبهار سجق اسكندراني او بهار سجق شعره قرفه

كيفية الحشوه


اخلطى جميع مكونات الحشوة و اتركيها بالتلاجه


الحشوة بتستخدم نيه

توست بالفرن 0b50c41594abec4ddad1ed75d4cc6f7d

الطريقه


جهزى الخميرة باذابتها فقليل من الماء الدافى و معلقه السكر و اتركيها ترتفع


ضيفى للدقيق رشه الملح و الفلفل و البكنج بودر و الزيت و البيضه


اعجنى بالماء الدافى و ضيفى الخميرة و اعجنى للحصول على عجينة متماسكه


اعجني حوالي 10 دقايق للحصول على عجينة ناعمة و سهلة التشكيل


ادهنى العجينة بنقطه زيت و غطيها ببلاستيك او كلينج فيلم


اتركيها تخمر و يتضاعف حجمها

توست بالفرن 9f4b7a955764c4e3dd56aa9b015e0faf




قطعيها كور و اتركيها ترتاح على دقيق لسهوله الفرد


احشى الكور بكمية من اللحم و اقفليها كويس


افرديها على شكل دائرة للحصول على شكل الرغيف


انا عملت كمية على شكل ارغفة فينو صغار و شكل القطايف


رصيها على صينية فرن مدهونة زيت و اتركيها تخمر كويس و ترتفع


ادهنى الوجة بخليط البيض


رشي و جة الارغفة بالسمسم و حبه البركه


دخليها فرن سخن 200 درجة تستوى و تاخد لون ذهبى جميل


وبالف صحة و عافية

توست بالفرن 1211ce95e583a818ae8932c4f4fa0bbc


توست بالفرن