المقادير
250غ سمك
3 حبات ثوم
40غ طماطم مركزة
10سل زيت الزيتون
50غ بصل
10غ حبوب البسباس
50غ بقدونس
20غ كرافس
10غ ملح
8غ فلفل اكحل
50سل ماء الحوت
10سل عصير الليمون
؟
كيفية الاعداد
قلى البصل فالزيت بعدها ضعى الطماطم،
الثوم،
الكمون،
الفلفل الاحمر (او الهريسة) الملح و قليلا من الماء مدة 10 دقائق،
مع التحريك من حين لاخر.
مرقية بحوالى لتر و نص من الماء،
حينئذ ضعى السمك بعدما تكونين ربما ملحتها و ضعى الفلفل الاخضر،
دعى الكل يغلى مدة 15 دقيقه تقريبا.
صفى المرق فالمصفاه (يعني المرق لوحدة من غير السمك و الفلفل)،
واضيفى الية الشوربة،
وضعية يغلى مدة 15 دقيقه تقريبا.
عند اطفاء النار،
يمكن ان تضيفى قليلا من النعناع الجاف،
ثم يقدم مع قليل من الليمون.
- حساء الحوت
