حشوه توست
المقادير:
جزر مبشور ناعم جبن شيدر مبشوور2م مثل جبن كوب او ما يونيز
الطريقة:
تخلط مع بعض و تحشي بالتوست و تقطع مثلثاتاو مستطيلات صغيرة
حشوة سمبوسه
المقادير:
5 حبات جبن كيري2م مثل جبن سائل (بوك)
بصل مفروم فرما ناعما جدا جدا فلفل اخضر حار
الطريقه:
يحمر البصل فيالزيت حتي يلين و يبدا قليلا يشقر يضاف عليه جبن الكيرى و يقلب و يضاف عليه الفلفل الىان تذوب الجبنة قبل ان تزيلينة عن النار ضعى الجبن السائل و حركية مدة 3 دقيقة ثماحشيه
حشوة سمبوسه
المقادير:
ملعقة كبار جبن سايل6حبات جبن كيرى ملح عصير ليمون
حبتين متوسطة من البطاطس المسلوقةومهروسة فلفل اسود بقدونس مفروم
الطريقة:
اخلطيها مع بعض بعدها احشى السمبوسةوهذي الحشوه لذيذة و اقوى شيء بها انها خاليه من
اللحوم
حشوه جبنكرافت
المقادير:
جبن شدر كرافت الزرقاء زيتون مقطع حار الجاهز
الطريقة: يبشر الجبن و يخلط معه الزيتون الحار بعدها تحشى فيها العجينه و تخبز
حشواتالخضار
حشوة (1
المقادير:
فاصوليا كوسة مكعبات جزر مبشور بصل مقطع و مقليبقليل من الزبد فلفل حار مقطع شرايح
مكعب ما جى او قليل من مرق جاهز كزبره مفرومةبهار ملح قليل من الصويا صوص
الطريقة:
يخلط الجميع و يترك على النار ليتشربمائة و يحمر قليلا تضاف الكزبره المفرومه و البهار و الملح و قليل من الصويا تحشىالفطائر
حشوة ( 2 )
المقادير:
بصل مقلى بالزبد بصل اخضر شبت كراث كزبرهقليل من البقدونس مكعب ما جى ملح و بهار
الطريقة:
تخلط مع بعض يحشي فيها اقراصعجينه البر او اي شيء ترغبن ان اتحشيه
حشوة ( 3 )
المقادير:
بطاطس مسلوقةومطحونه بصل ناعم فلفل اخضر رومى مقطع صغار
حبات من البزاليا الملح و الفلفلالاسود قليل من الهرد
الطريقة:
نحمس البصل مع الفلفل و البزاليا بعدها نضعالبطاطس المهروس و الملح و الفلفل الاسود و الهرد تنفع للسمبوسك المنزليوالمثلثات
حشوة ( 4 )
المقادير:
بطاطس مسلوق و مهروس و مضاف لها 1م ص كاريبصلة صغيرة
ملعقه صغار صلصه معكب ما جى قليل من البقدونس
الطريقة:
نحمربصل بعدها يضاف له البطاطس و الصلصه و الماجى يحرك حتي يختلط تطفئ النار بعدها يضافالبقدونس و تحشي فيها السمبوسه
حشوة ( 5 )
المقادير:
بصله 2 بطاطس مقطعمكعبات باذنجان مقطع مكعبات
الصلصة:
و تكون كميتها على ذوقك كميات متساويةمن دبس الرمان الكاتشب ذره ملح سكر
الطريقة:
حمرى البصل بعدها اضيفى البطاطسوالباذنجان الى ان ينضج بعدها اضيفى له الصلصه تترك لتبرد قليلا بعدها تحشي بهاالفطائر
حشوة ( 6 )
المقادير:
كوسه مقطعة مكعبات صغار و مسلوقه بماء و ملحباذنجان مقطعة مكعبات صغار و مسلوقه بماء و ملح بصل مقطع صغير طماطم مقطع صغير فلفلاخضر حار ( حسب الرغبة)
معجون الطماطم كمون فلفل اسود ملح
الكيفية :
يحمسالبصل بعدها يضاف له الطماطم بعدين تضاف الكوسه و الباذنجان و الفلفل الخضر و كمون و فلفلاسود و ملح معجون الطماطم و تخلينهم على النار حوالى ربع ساعة..
حشوة ( 7 )
حشوه الباذنجان
المقادير:
باذنجان مقلى مقطع بالطول كالبطاطس (يكونعلي حسب كميه حشوة)
بياله شاى كتشب بياله شاى صلصه الصويا بياله شاى دبسالرمان
1 معلقه كبار مربي مشمش2 معلقه كبار عسل معلقتان كبيرتان عصيراناناس
الطريقة:
تخلط مقادير حشوه مع بعض بعدها نضيف اليها الباذنجان المقلى و نسخنة قليلا بالفرن الى ان تثقل حشوه و تحشي فيها الفطائر او اي شيء اخر
حشوة ( 8 )
المقادير:
بصل ملفوف فلفل بارد دجاجة مسلوقة مقطع قطع صغار جدا جدا خالية منالعظم
فصين ثوم واحد فلفل حار جزر مبشور فلفل اسود بهارات و ملح
الطريقه:
نضع البصل فالمقلاة بها زيت تقلي جيدا حتي تصفر بعدها نضع الثومالمدقوق مع الفلفل الحار و تحرك جيدا بعدين نضع باقى المكونات مع بعضها و نغطيها حتىتستوى كلها بعدها نضع الملح و البهار
حشوة ( 9 )
المقادير:
بصل مفروم جزرمبشور كوسه مبشوره بطاطس مبشورة
البهارات ملح او مكعب ما جى (حسبالرغبة)
الطريقه:
يحمس البصل بعدها يضاف جزر و كوسه و بطاطس بعدها نضيف الملح و البهارات و نحرك الخليط حتي يذبل بعدها تحشي فالسمبوسة
حشوة ( 10 )
المقادير:
بصل اخضر مقطع ناعم زيت جزر مبشور بطاطس مقطع مكعبات و مقلى فيالزيت
بزاليا مسلوقه معلبه بقدونس مفروم كمون و فلفل اسودوالملح
الطريقه:
حمرى بصل اخضر فشوى زيت و اضيفى الجزر و البزاليا و قلبي الىان تذبل الخضار بعدها اضيفى الكمون و الفلفل الاسود و الملح بعدها اطفى النار و ضيفيالبقدونس و احشى فيها الفطائر
حشوة ( 11 )
سمبوسةبالخضار
المقادير:
بطاطس مكعبات صغار جزر مكعبات صغار ملفوف مقطع الى شرائحرفيعه بصل مقطع الى مكعبات كزبره مفرومه شبت مفروم جبن كرافت مبشور كارى و فلفلاسود و كركم و ملح
الطريقه:
تسلق البطاطس مع الجزر مع الملفوف بعدها تصفي منالماء
نحمر البصل بالزيت بعدها نضيف عليه الخضار نضيف البهارات كلها مع التركيز علىالكارى لانة يعطى نكهه روعه بعدها نضع الكزبره و الشبت و بعد الانتهاء نجعلها تبرد قليلاثم نضيف الجبن و نبدا بالحشو
حشوة ( 12 )
المقادير:
بطاطس و جزر و كوسه مقطعمكعبات و مقلى فالزيت بصل ثوم بهارات ما جي
الطريقة:
احمسى بصل و ثوم و بهاراتوماجى الى ان يذوب الماجى ضعى المقالى و قلبيها مع البصل و الثوم 10 دقيقة تطفئ الناروبعد ما تبرد احشى بعدها اخبزييها
حشوه مشروم
المقادير:
عجينة الفطائرالعادية مشروم ( فطر ) فلفل اسود كريمة سائلة جبن شدر مبشور
الطريقة:
توزعالعجينة فقوالب صغار و يترك فالوسط فراغ لنضع الحشوه
يشوح المشروم عليالنار قليلا نضيف له قليل من الفلفل الاسود بعدها يوضع عليها الكريمه السائلة و يتركحتي ينضج الخليط و يتسبك يصب الخليط بالملعقه الصغيرة داخل قوالب الفطائر بعدها نضععلي الوجة الجبن المبشور و تدخلالفرن