حشوات معجنات

حشوات معجنات 5e438b75c910864b1f9a054c1cb7effb

حشوه توست


المقادير:


جزر مبشور ناعم جبن شيدر مبشوور2م مثل جبن كوب او ما يونيز


الطريقة:


تخلط مع بعض و تحشي بالتوست و تقطع مثلثاتاو مستطيلات صغيرة

حشوة سمبوسه


المقادير:


5 حبات جبن كيري2م مثل جبن سائل (بوك)


بصل مفروم فرما ناعما جدا جدا فلفل اخضر حار


الطريقه:


يحمر البصل فيالزيت حتي يلين و يبدا قليلا يشقر يضاف عليه جبن الكيرى و يقلب و يضاف عليه الفلفل الىان تذوب الجبنة قبل ان تزيلينة عن النار ضعى الجبن السائل و حركية مدة 3 دقيقة ثماحشيه


حشوة سمبوسه


المقادير:


ملعقة كبار جبن سايل6حبات جبن كيرى ملح عصير ليمون


حبتين متوسطة من البطاطس المسلوقةومهروسة فلفل اسود بقدونس مفروم


الطريقة:


اخلطيها مع بعض بعدها احشى السمبوسةوهذي الحشوه لذيذة و اقوى شيء بها انها خاليه من


اللحوم


حشوه جبنكرافت


المقادير:


جبن شدر كرافت الزرقاء زيتون مقطع حار الجاهز


الطريقة: يبشر الجبن و يخلط معه الزيتون الحار بعدها تحشى فيها العجينه و تخبز

حشواتالخضار


حشوة (1


المقادير:


فاصوليا كوسة مكعبات جزر مبشور بصل مقطع و مقليبقليل من الزبد فلفل حار مقطع شرايح


مكعب ما جى او قليل من مرق جاهز كزبره مفرومةبهار ملح قليل من الصويا صوص


الطريقة:


يخلط الجميع و يترك على النار ليتشربمائة و يحمر قليلا تضاف الكزبره المفرومه و البهار و الملح و قليل من الصويا تحشىالفطائر


حشوة ( 2 )


المقادير:


بصل مقلى بالزبد بصل اخضر شبت كراث كزبرهقليل من البقدونس مكعب ما جى ملح و بهار


الطريقة:


تخلط مع بعض يحشي فيها اقراصعجينه البر او اي شيء ترغبن ان اتحشيه


حشوة ( 3 )


المقادير:


بطاطس مسلوقةومطحونه بصل ناعم فلفل اخضر رومى مقطع صغار


حبات من البزاليا الملح و الفلفلالاسود قليل من الهرد


الطريقة:


نحمس البصل مع الفلفل و البزاليا بعدها نضعالبطاطس المهروس و الملح و الفلفل الاسود و الهرد تنفع للسمبوسك المنزليوالمثلثات


حشوة ( 4 )


المقادير:


بطاطس مسلوق و مهروس و مضاف لها 1م ص كاريبصلة صغيرة


ملعقه صغار صلصه معكب ما جى قليل من البقدونس


الطريقة:


نحمربصل بعدها يضاف له البطاطس و الصلصه و الماجى يحرك حتي يختلط تطفئ النار بعدها يضافالبقدونس و تحشي فيها السمبوسه


حشوة ( 5 )


المقادير:


بصله 2 بطاطس مقطعمكعبات باذنجان مقطع مكعبات


الصلصة:


و تكون كميتها على ذوقك كميات متساويةمن دبس الرمان الكاتشب ذره ملح سكر


الطريقة:


حمرى البصل بعدها اضيفى البطاطسوالباذنجان الى ان ينضج بعدها اضيفى له الصلصه تترك لتبرد قليلا بعدها تحشي بهاالفطائر


حشوة ( 6 )


المقادير:


كوسه مقطعة مكعبات صغار و مسلوقه بماء و ملحباذنجان مقطعة مكعبات صغار و مسلوقه بماء و ملح بصل مقطع صغير طماطم مقطع صغير فلفلاخضر حار ( حسب الرغبة)


معجون الطماطم كمون فلفل اسود ملح


الكيفية :


يحمسالبصل بعدها يضاف له الطماطم بعدين تضاف الكوسه و الباذنجان و الفلفل الخضر و كمون و فلفلاسود و ملح معجون الطماطم و تخلينهم على النار حوالى ربع ساعة..


حشوة ( 7 )


حشوه الباذنجان


المقادير:


باذنجان مقلى مقطع بالطول كالبطاطس (يكونعلي حسب كميه حشوة)


بياله شاى كتشب بياله شاى صلصه الصويا بياله شاى دبسالرمان


1 معلقه كبار مربي مشمش2 معلقه كبار عسل معلقتان كبيرتان عصيراناناس


الطريقة:


تخلط مقادير حشوه مع بعض بعدها نضيف اليها الباذنجان المقلى و نسخنة قليلا بالفرن الى ان تثقل حشوه و تحشي فيها الفطائر او اي شيء اخر


حشوة ( 8 )


المقادير:


بصل ملفوف فلفل بارد دجاجة مسلوقة مقطع قطع صغار جدا جدا خالية منالعظم


فصين ثوم واحد فلفل حار جزر مبشور فلفل اسود بهارات و ملح


الطريقه:


نضع البصل فالمقلاة بها زيت تقلي جيدا حتي تصفر بعدها نضع الثومالمدقوق مع الفلفل الحار و تحرك جيدا بعدين نضع باقى المكونات مع بعضها و نغطيها حتىتستوى كلها بعدها نضع الملح و البهار


حشوة ( 9 )


المقادير:


بصل مفروم جزرمبشور كوسه مبشوره بطاطس مبشورة


البهارات ملح او مكعب ما جى (حسبالرغبة)


الطريقه:


يحمس البصل بعدها يضاف جزر و كوسه و بطاطس بعدها نضيف الملح و البهارات و نحرك الخليط حتي يذبل بعدها تحشي فالسمبوسة


حشوة ( 10 )


المقادير:


بصل اخضر مقطع ناعم زيت جزر مبشور بطاطس مقطع مكعبات و مقلى فيالزيت


بزاليا مسلوقه معلبه بقدونس مفروم كمون و فلفل اسودوالملح


الطريقه:


حمرى بصل اخضر فشوى زيت و اضيفى الجزر و البزاليا و قلبي الىان تذبل الخضار بعدها اضيفى الكمون و الفلفل الاسود و الملح بعدها اطفى النار و ضيفيالبقدونس و احشى فيها الفطائر


حشوة ( 11 )


سمبوسةبالخضار


المقادير:


بطاطس مكعبات صغار جزر مكعبات صغار ملفوف مقطع الى شرائحرفيعه بصل مقطع الى مكعبات كزبره مفرومه شبت مفروم جبن كرافت مبشور كارى و فلفلاسود و كركم و ملح


الطريقه:


تسلق البطاطس مع الجزر مع الملفوف بعدها تصفي منالماء


نحمر البصل بالزيت بعدها نضيف عليه الخضار نضيف البهارات كلها مع التركيز علىالكارى لانة يعطى نكهه روعه بعدها نضع الكزبره و الشبت و بعد الانتهاء نجعلها تبرد قليلاثم نضيف الجبن و نبدا بالحشو


حشوة ( 12 )


المقادير:


بطاطس و جزر و كوسه مقطعمكعبات و مقلى فالزيت بصل ثوم بهارات ما جي


الطريقة:


احمسى بصل و ثوم و بهاراتوماجى الى ان يذوب الماجى ضعى المقالى و قلبيها مع البصل و الثوم 10 دقيقة تطفئ الناروبعد ما تبرد احشى بعدها اخبزييها

حشوه مشروم


المقادير:


عجينة الفطائرالعادية مشروم ( فطر ) فلفل اسود كريمة سائلة جبن شدر مبشور


الطريقة:


توزعالعجينة فقوالب صغار و يترك فالوسط فراغ لنضع الحشوه


يشوح المشروم عليالنار قليلا نضيف له قليل من الفلفل الاسود بعدها يوضع عليها الكريمه السائلة و يتركحتي ينضج الخليط و يتسبك يصب الخليط بالملعقه الصغيرة داخل قوالب الفطائر بعدها نضععلي الوجة الجبن المبشور و تدخلالفرن


حشوات معجنات