اولا: القشطيه .
المقادير :
2 كوب دقيق
1 علبه قشطة
2 معلقه حليب بودرة
ملعقه خميرة
ملعقه صغار باكينج باودر
ذره ملح
ذره سكر
نصف كوب ما ء
الكيفية :
1- تخلط المقادير الجافة مع بعض.
2- يخلط الماء و القشطة فخلاط الكاس و تصب على المقادير الجافة ,
,كما فالصورة رقم (1).
وتعجن جيدا حتي تكون عجينه متماسكه تميل للطراوه .
.
ممكن اضافه القليل من الدقيق اتناء العجن اذا احتجت
وتترك تتخمر ساعة كاملة .
3- تفرد فسطح مرشوش بالدقيق و تقطع بالقطاعات ,
,كما فالصورة رقم (2) اما مربعات او معينات.
وتترك 10 دقيقة حتي ترتفع قليلا ,
,كما فالصورة رقم (3)
4- تقلي فالزيت و تسقي بالشيره .
.
وبالعافية
تانيا : دونات هشه جدا جدا .
المقادير :
6 معالق سكر
6 معالق حليب بودرة
فنجان زيت
2 بيض
كاس ماء دافئ
ملعقه صغار فانيلا
ملعقه باكينج باودر
ملعق خميره فورية
الكيفية :
(1) توضع جميع هذي المقادير فخلاط الكاس و تخلط مدة 3 دقيقة بعدها فزبديه نضع 3 كاسات دقيق و نضيف لها الخليط .
(2) و نعجنها جيدا و نغطيها و نتركها ساعة لتتخمر.
(3) نفردها فسطع مرشوش بالدقيق و نقطعها بقطاعه الدونات المفرغه من النصف .
ونتركها 10 دقيقة لترتاح.
ثم نقليها فالزيت على نار مخفضة.
4- تغطي حسب الرغبه اما بالسكر المطحون او الشوكولاته او التوفى ….وتقدم بالعافية
ثالثا : السمبوسه الصغيرة المحلاه .
1- المقادير :
جبن كرافت .
.
تقطع مربعات صغيرة
رقائق سويتز
زيت للقلي
شيره (قطر) للتحلية
الكيفية :
2- ناخد مجموعة من رقائق سويتز و نشقها من النصف بشكل طولى >> لتصبح حبات السمبوسه صغيرة
3- تحشي جميع رقاقه بقطعة من الجبن و تلف السمبوسه بالكيفية المعروفة و تقلي فالزيت و تحلي بالشيره .
وتقدم بالعافية
ملاحظه : لذيذة جذا و يفضل تقديمها باردة
رابعا : الجبنيه .
المقادير :
(1) فالخلاط (كاس جبن مبشور + كوب ماء +نص كوب زيت + 2 بيضه + ما عقه و نص بكينج بودر + رشه فانيلا)
(2) دقيق ابيض حسب الحاجة
الكيفية :
تعجن مقادير (1) بالدقيق حتي تتكون لدينا عجينه متماسكه و تترك لترتاح ربع ساعة بعدها تفرد على سطح مرشوش بالدقيق و تقطع حيب الرغبه اما دوائر او معينات و تقلي فالزيت و تحلي بالشيره ,
وبالعافية.
