حلويات سهلة مغربية للعيد

حلويات سهلة مغربية للعيد 7db4364296e95fb38de8eea545143a7d

تتميز المغرب بحلويات العيد الشهيه التي تقوم ربات المنازل باعدادها،
فالحلويات المغربيه من اطيب الحلويات،
اليك سيدتى مجموعة من و صفات الحلويات المغربيه التي تقوم الامهات باعدادها.


كيفية عمل الدزيريات:المقادير:


500غم دقيق،
100 غم زبدة،
بيضة،
ربع لتر ما ء،
ذره ملح.


الحشو: 400 غم لوز مرحي،
100غم سكر رطب،
اربع بيضات.


الشاربات: 100 غم سكر،
كوب شاى ماء زهر،
نصف لتر ما ء.


طريقة التحضير: نغربل الدقيق و نضعفة فو عاء و بعدين نلين الزبدة و نقوم باضافتها.
نحك العناصر باليدين لتتسرب المواد الدهنيه داخل الدقيق.
ندمج الملح و البيضه و نخلطها فبعضها البعض و نسقى تدريجيا و نحرك بقوه مستخدمين فذلك راحه اليدين لنحصل على عجينه كاملة و ملساء و نتركعا لتستريح بعض الوقت و نبدا بتحضير الحشو.تخلط اللوز المرحى و السكر و نضيف البيض بالتدريج و نحرك حتي نحصل على عجينه متماسكة.


تحضير الشاربات: نقوم باذابه السكر مع الماء فوق نار خافته مدة 10 دقيقة لنحصل على شاربات خفيفه بعدها نضيف ماء الزهر و نقوم بسحبها من فوق النار و نتركها لتبرد.


تحضير الحلويات: نضع العجينه فوق ما ئده مرشوشه بالنشا،
نحلها حلات رقيقه ،
نقطعها الى حلقات ذات 8 سم لكل قطر بواسطه طابع ضاغط.
نملا معلقه كبار بالحشو و نفرغها فوق جميع حلقة،
و نحرك بلطافه بواسطه الابهام و السبابه بعدها نطوى اطرافها،
و احجام الحلويات المتحصل عليها تكون صغار و طيات اطرافها تاتى اعرض من طيات اطراف القنيدلات.
نضع و سط جميع حلوى حبه لوز منقاة،
و نجمعها فصينية مرشوشه بدقيق،
ندخلها الفرن بعد تسخينة سلفا،
نطهيها حوالى 20 دقيقه فما فوق.
عندما يكون لون الحلويات ذهبي،
اسحبيها من الفرن و اسقيها بالشاربات.


حلويات لهريسة: المقادير: قسطان كبيران من اللوز المرحي،
قسط من سكر،
ربع قسط زبدة مذابة،
كوب صغير ماء و رد البرتقال.


طريقة التحضير: احضرى عصيرا خفيفا من ماء و رد البرتقال و السكر،
و ضعية فقدر ذا قاع سميك فوق نار هادئة،
نفرغ فوقة الزبدة المذابه زياده اللوز المرحي،
نحرك بقوه بملعقه خشب حتي لا تنفصل العجينه عن الاناء،
حينئذ نضع العجينه فوق ما ئده تحضير مدهونه بالزبدة و نبسطها حتي يبلغ سمكها 3 سم بعدها نتركها تبرد.
نقطعها الى اشكال مقروضيه او مثلثات،
نضعها فاكياس و رقية،
نزينها بنصف حبه من حب الكرز ( فوق جميع واحده ).


و هذي كيفية ثانية حديثة،
نحضر عجينه اللوز بالكيفية السالفة.و ما ان تنفصل العجينه عن القدر حتي نسحبها من النار،
نتركها تبرد،
تاخذ كميات صغار من عجينه اللوز نلفها تلفيفات قطرها 3 سم تقريبا،
نقطعها الى اشكال مقروضيه ذات 4 سم تقريبا،
نزينها بوريدات نصنعها بعجينه اللوز تكون ذات لون و ردى باهت و ورقه ذات لون اخضر باهت كذلك،
نضع فقلب جميع و ريده حبه فضية،
هذه التحليه المتواضعه تعطى لهذه الحلويات هيئه عصرية.


تتميز حلويات المغرب فالعيد بلذتها و مظهرها الخاص فهي غالبا ما تعد فالعيد فقط،
فهي لها لمسه خاصة بها.

  • كيفية تعلم أفضل الحلويات المغربية


حلويات سهلة مغربية للعيد