خطوات اعداد جاتوة كيك الشوكولا و المربى
المكونات:
كوب غير ممتلء سكر
كوب زبدة ذائبه و يمكن
استخدام الزيت بدل الزبدة
6 بيضات
2 كيس خماره حلوى
2 علب شوكولاطة
مبشور الليمون
فرينه (طحين)
مربى
روعه الترك (الحلوى الشامية)
مكسرات للتزيين
التحضير:
فى و عاء او جفنه نخلط جميع من البيض و السكر و الزبدة الذائبه و مبشور الليمون بعدها نضيف الخميرة
و الفرينه حتي الحصول على عجينه طربيه نقسمها الى ثلاثه اجزاء
نخضر صنيه الفرن و هذا بدهنها بالزبت
ناخذ الجزء الاول من العجينه نقوم بحلة بواسطه حلال (نشابة) بابعاد الصنبه و على ورق الزبدة
(كى يسهل و ضعة فالصنيه لان العجينه طريه لا ممكن حملها باليد بعد حلها ) و نضعة فالصنيه بعدها نفرش طبقه من المربي على و جة هذي الطبقه من العجينه و نرش عليها روعه الترك بعد تفتيتها و بفس الكيفية نحل الجزء الثاني من العجينه و نفرش على و جهها طبقه من المربى
ونرش عليها روعه الترك و ايضا الجزء الثالث لكن من دون مربي او الحلوى الشامية
و بواسطه شوكه نثقب هذي الطبقات الثلاث و ندخلها الفرن فالدرجه 200 درجه مئوية
عند النضج نزين السطح بالشوكولاطه الذائبه و بعض المكسرات او جوز الهند حسب الذوق بعدها نقطعها
خطوات اعدادحلى تارت الفواكة بالكريمة
مقادير عمل التارت بالفواكه:
مكونات قاعده التارت:
3 كاسات او 420 غ من الدقيق العادي
1 كاس او 200 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطرية
1 كاس او 200 غ من السكر الناعم
2 من البيض
1 معلقه صغار من قشر الحامض٬ المبشور
مكونات الحشوة:
2½ كاسات او 625 مل من الماء
1 علبه او 397 غ من حليب نستلة المكثف المحلى
4 من البيض
1 معلقه صغار من مسحوق الفانيلا
½ كاس او 60 غ من دقيق الذرة
1 معلقه صغار من قشر الحامض٬ المبشور
كيفية عمل التارت بالفواكة :
تخلط كل مكونات العجينه فو عاء و تفرك باطراف الاصابع حتي تشكل عجينة.
تقسم العجينه الى كرات صغار و ترص جميع كره فقعر و جوانب قالب صغيرلخبز التارت.
يرص القعر بالشوكه لتفادى انتفاخ العجينه عند خبزها.
تخبز بعدين العجينه ففرن محمي على حراره 200 درجه مئويه مدة تتراوح بين 10-13 دقيقه او حتي تصبح صفراء ذهبية اللون.
توضع جانبا لتبرد.
فى خلال ذلك،
يمزج الماء مع حليب نستلة المكثف المحلي فقدر و يغلي المزيج.
يمزج البيض،
مسحوق الفانيلا،
دقيق الذره و بشر الحامض فو عاء للمزج،
ثم تسكب المكونات فوق المزيج المغلي.
يغلي المزيج مع التحريك المستمر حتي يتكاثف.
يوضع جانبا ليبرد.
(يغطي بورق بلاستيك للحؤول دون تجفف الحشوة).
تمزج الحشوه الباردة بالملعقه حتي تصبح ناعمه بعدها توضع فكيس انبوبى و تحشي فيها التارت الصغيرة الباردة التي تم اعدادها.
تنسق شرائح متنوعه من الفواكة الطازجه على الوجة و تقدم
- طريقةتحضيرحلويات سهلةواقتصادية
