المقادير:
شربه فريك شربه رمضان
شربه فريك شربه رمضان
150 غ شربه فريك (الشعير ذو الحبات الصغيرة المحمص و المنخول )
500 غ لحم خروف
بقدونس
50 غ كرفس (كرافس)
4 معلقه كبار زيت زيتونة
1 معلقه صغار فلفل احمر
2 معلقه كبار معجون طماطم
نصف معلقه كبار هريسه (اختيارية)
1 فلفل احمر (اختياري)
ثوم مفروم
كيفية اعداد شربه فريك شربه رمضان:
ضعى فالقدر الزيت مع اللحم المقطع قطع صغار ،
البصل و الفلفل الاحمر المرحى بعدها اضيفى الطماطم و نص كاس ماء و اتركيهم 10 دقائق
اغسلى الفريك و اضيفيها للمرق مع لتر و نص ماء و اتركيهم 2 ساعاتين التحريك حتي لا تلتصق حبات الفريك
اصيفي بعدين الثوم،
الهريسة،
الفلفل،
الكرفس،
البقدونس و اتركية نص ساعة ثانية علئ النار
نسكبة فزبديه و قدميها ساخنه مع الليمون
- شربة فريك
- كيف نطيب شربة فريك