كيفية عمل بطاطا مكمورة او مطبق البطاطا
اكله حلبيه تقدم كطبق جانبي
المقادير:
– 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
– 3 سن توم مفروم فرم ناعما
– معلقه صغار كزبره يابسة
– 3 حبات بندورة
– زيت للقلي
كيفية التحضير:
فى مقلاه نضع قليل من الزيت يشوح التوم مع الكزبره من دون ان يحترق التوم
يوضع فوقة البندوره المقطعة الى شرائح و تقلب و توضع مقدار فنجان قهوه ما ء
وتترك على نار هادئه و تقلب
تقشر البطاطا و تقطع على شكل دوائر و تقلي فزيت حار حتي تشقر قليلا
توضع فوق البندوره و يغطي و تترك على نار هادئه مدة 5 دقيقة مع رشه ملح و فلفل اسود
تقدم و تزين بالكزبره الخضره او بالبقدونس
تقدم باردة او حارة
ممكن ان يقدم بجانبها اللبن و المخللات
- طبخ حلبي
- طبخ حلبي بالصور
