المقادير
سمكه من حجم كبير اي 25 سم
2 حبه من البطاطا
2 حبه من البصل
2 حبه من الطماطم
1 حبه من فلفل الحلو
1 حبه من البسباس او شومر
4 من ورق الرند
ملح + زيت + قليل من فلفل اسود + ثوم + بقدونس مفروم + قليل من ما ء
الطريقة
نقوم بغسل السمك جيدا بعدها توضع فو سط طبق خاص بفرن و تقديم.
.1
نقطع جميع من البطاطا على شكل دائرى + الطماطم تقطع دوائر كذلك + البصل + البسباس او شومر + الفلفل حلو بعدها نضيف ورق الرند + ثوم مرحى + الملح مع فلفل اسود + قليل من زيت + نص كاس من ماء بعدها نرشها بقليل من البقدونس بعدها نقوم بتغطيه الطبق بورق الاليمنيوم.
.2
ندخلها فالفرن على حراره 180 مئويه مدة 30 دقيقة.
.3
بعد،
يرفع الغطاء على الطبق بعدها نرشها كذلك بقليل من الثوم و بقدونس مره ثانية و ترجع الى الفرن بدون غطاء لكي تنضج جيدا و تحمر و لكن تخفف درجه الحراره قليلا الى 80 درجة.
.4
نخرج الطبق من الفرن و نقوم بتزينها بقليل من ورق البقدونس و شرائح من الليمون.
وشهيه طيبه .
