وقت التحضير: ١٥ دقيقةوقت الطهي: ٣٠ دقيقةعدد الوجبات: ٣المطبخ: و صفات و طبخات ايطاليه و صفه مفضله لدى: ٦ طباخين
وصفة مكرونة بالجمبرى الجميلة من المطبخ الايطالى بالخطوات الواضحة،
حضريها بمطبخك و لا تنسى مشاركتنا بالتعليقات!
مقادير مكرونة بالجمبري
٥٠٠ غرام قريدس او روبيان،
اى جمبرى متوسط و مغسول
٥٠٠ غرام مكرونه Penne
٢ جزر متوسط الحجم،
مقشر
١ بصل متوسط الحجم،
مبشورة
٢ فص ثوم،
مفروم
١ كاس عصير الطماطم
١ معلقه كبار صلصه الطماطم
ملح و فلفل اسود حسب الذوق
٣ معلقه كبار زيت نباتي
للتزيين:
بقدونس مفروم
كيفية تحضير مكرونة بالجمبري
١.
يغسل الجمبري و يقشر و يعاد غسله.
٢.
فى قدر على النار تقلي البصله بالزيت و تقلب حتي يكون لونها ذهبيا،
يضاف الثوم و يقلب مدة دقيقه بعدها يضاف الجزر و يقلب مع البصل و الثوم على النار حتي يذبل.
٣.
تقسم كميه الجمبرى الى قسمين،
يضاف القسم الاول الى القدر و يقلب مدة 2-3 دقائق.
٤.
يضاف عصير و صلصه الطماطم و يترك القدر على النار حتي يغلظ قوام الصلصه و تتبل بالملح و الفلفل.
٥.
تسلق المكرونه و تصفي من ماء السلق،
وفى هذي الخلال يسلق القسم الثاني من الجمبرى و يستحسن ان يصبح الاكبر حجما و يصفي من الماء.
٦.
تخلط المكرونه المسلوقه مع الصلصه و تقلب على نار هادئه لمدة 1-2 دقيقة.
٧.
تصب فطبق التقديم مجمله بالبقدونس المفروم،
ويرص فوقها الجمبري و ممكن اضافة جبن موزاريلا مبشور على الوجة و تقدم ساخنة.
اقتراحات مكرونة بالجمبري
يقدم ساخن اي فور نضج المكرونة و الجمبري مع سلطات خضراء و طحينة و سلطة بنجر و بطاطس مقلية و بالهنا .
Read more: http://shahiya.com/ar/%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%8A-1882/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA#ixzz3Yc3ejMOO
Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook