مقادير الكيك العادي
- اربع حبات حجم كبير من البيض
- كوب واحد من زيت الذرة
- رشه ملح
- ربع معلقه بيكربونات الصودا
- كوبان من الدقيق المخصص للحلويات
- ملعقه واحده صغار فانيلا سائله او فانيليا باودر
- ملعقه واحده كبار بيكنغ باودر
- كوبان من السكر ،
ومن الممكن زياده الكميه او تقليلها حسب الرغبة. - كوب من عصير البرتقال او كاس واحد من الحليب
- كوب واحد من الماء المغلي
مقادير الكريمه لتزيين الكيك
- كوب و نص من السكر الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- قطرتان لتلوين الاكل بالوان مختلفة فحسب الرغبه اختارى اللون المفضل لك
كيفية تحضير الكيكه العادية
- لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق فو عاء عميق،
ثم اضيفى البيكنج باودر،
والملح،
وبيكربونات الصودا على الخليط و اضيفى السكر. - ثبتى المضرب الشبكي،
وشغلية على سرعه بطيئه لعده ثواني. - قومى باضافه الحليب،
وزيت الذرة،
والبيض و الفانيليا،
ثم اخفقى هذي المكونات على سرعه متوسطة مدة تصل الى دقيقتان. - قومى باضافه الماء المغلي،
وقومى بخفقة مدة تصل الى نص دقيقه الى ان تحصلى على خليط ناعم. - احضرى قالب كيك بعدها قومى بتدهينة بالسمن النباتي،
والقليل من الدقيق،
وقومى بتحريكة فالقلب ليغطى كافه جوانب القالب بعدها تخلصى من الدقيق الزائد. - قومى بسكب الخليط من الكيك فالقالب.
- قومى بتسخين الفرن الى درجه حراره 180 مئوي،
ثم ادخلى الكيك الى الفرن مدة تصل من 30 – 35 دقيقة. - يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير او بوضع سكينه او شوكة،
لكن يجب ان يظهر العود او السكين او الشوكه نظيفا فهذا دليل على نضج الكيك. - قومى باخراج الكيك من الفرن بعدها اتركية على شبك من المعدن لعده دقائق،
ثم اخرجية من الصينية،
واتركية على الشبك الى ان يبرد تماما و قومى بالتخلص من ورق الزبدة الذي قمت بوضعة مسبقا،
وضعى الكيك فطبق التقديم.
كيفية تحضير الكريمة
- قومى بتنخيل السكر الناعم فطبق عميق.
- اضيفى الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم التي قمت بتنخيلة مع التحريك بالشوكه او المشبك الى ان تحصلى على كريمه ناعمه بنفس قوام العسل.
- ضعى الكريمه فطبق و بعدها قومى باضافه الالوان التي تفضلينها و حاولى تقليب هذي الالوان مع الكريمة.
- قومى بتزيين الكيك بالفواكة المجففه مثل: قطع الفراوله و الاناناس،
لكن اتركي الكريمه تجف اولا بعدها قومى بتقديمه.