طريقة تحضير المعكرونة بالطماطم

طريقة تحضير المعكرونة بالطماطم 7b0e3d3bd322466110d8a38461101512

كيفية تحضير صلصه المكرونة

تسمي هذي ااصلصه بصلصه البولونيز و هي صلصه حمراء غنيه تؤكل مع مكرونه السباغتى و ممكن اضافه اللحم اليها


مكونات الصلصه و مقاديرها

عشره حبات من الطماطم المقشرة

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المركز

حبتان متوسطتان من البصل المقطع الى قطع صغار جدا

ربع معلقه صغار من الثوم المطحون او فص واحد من الثوم المفروم

فطر مقطع الى مكعبات صغيرة

ملعقه صغار من الريحان المجفف

ملعقه صغار من اوريقانو

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

لحمه مفرومة

ملح


كيفية التحضير

قومى بتقشير البصل و فرمة بالسكين

ضعى البصل المفروم مع معلقتين من زيت الزيتون على نار متوسطي فس مقلاه مناسبة

اضيفى اللحم المفروم الى القدر و من بعدها قلبية جيدا الى ان يجف الماء منه و يتغير لونه

اتركي البصل الى ان يذبل و يميل لونة الى اللون الاشقر

اضيفى كميه قليلة من الماء المغلى بعدها خلطى اللحم المفروم مع البصل و حركيهم جيدا

اضيفى كلا من معجون الطماطم و الاعشاب المذكوره و الملح الى اللحم ،

واطبخية مدة نص ساعة او الى ان تتجانس المكونات

يمكنك قبل تقديم الطبق ان تقوميى باضافه اي نوع احدث من التوابل التي ترغبين و كميات الملح التي تناسب ذوقك

اضيفى الصلصه الى مكرونه الاسباغتى و القليل من الجبن المبشور و قومى بتزيين الطبق بالكيفية التي تناسبك


المكرونه بالصلصة

المكونات و المقادير

كيس من المكرونه المناسبة

كوبان من الصلصه المذابه بالماء

حبه بصل مفرومة

بهارات

كمون

فلفل اسود

ملح

شطة

زيت نباتي


كيفية التحضير

قومى بوضع الماء على النار و اتركية يغلى و غطيه

بعد ان يبدا الماء بالغليان ،

قومى باضافه معلقه من الملح و معلقه من الزيت و من بعدها اضيفى المكرونه الى الوعاء

استمرى بتقليب المكرونه مدة خمس دقيقة خلال سلقها كى لا تلتصق

اتركي المعكرونه تسلق مع مراعاه رفع الغطاء عنها

قومى بعد هذا بغسل المعكرونه بالماء البارد و تصفيتها بمصفاه مناسبة

حمرى البصل فالزيت

قومى بوضع الصلصه على البصل و اتركيها الى ان تتسبك

اضيفى التوابل الى الصلصة

بعد ان تتسبك ضعيها على و جة المعكرونه التي قمت بسلقها و اغرفيها باطباق و قلبي الحليط جيدا

ملاحظة : يمكنك استبدال الثومبالبصل


طريقة تحضير المعكرونة بالطماطم