طريقة شاورما الدجاج بالصور

مقادير الشاورما.:

3 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعه جدا.

 

سن ثوم صغير

 

ملعقه صغار فلفل اسود

 

ملعقه صغار ملح

 

3 ملاعقكبيرة زبادي

 

عصير ليمونة

 

ملعقه كبار خل

 

نصف معلقه صغار بهار مشكل

 

تخلط كل المواد معا و تترك ليلة كاملة او تنقع و توضع جانبا حتى

 

ننتهى من تحضير الخبز.

 

( مكونات للدجاج لكن لا توضع مع الخلطة: حبه طماطم متوسطة مقشره و مقطعه+


بصلة مقطعة شرائح رفيعه متبله بالسماق)

طريقة شاورما الدجاج بالصور d00231d24eb99ae40106543399657085

راح نبدا بمقادير الخبز:

 

500 غم طحين (4 كاسات بمقدار 250 غم للكوب)

 

ملعقه كبار ملح

 

3 ملاعقكبيرة زيت

 

ماء لجمع العجين.

 

تعجن كامل المكونات معا للحصول على عجينه متماسكه و جامدة.

 

تقسم قطع صغار بحيث جميع كره تعطينا خبزه و تترك جانبا لترتاح قليلا ليسهل علينا فردها.

طريقة شاورما الدجاج بالصور 3e0ce3c1e19199682ed13db591abb9e1

ثم نقوم برق العجينه حتي تصبح رقيقه جدا.

طريقة شاورما الدجاج بالصور c57429f09e04967f1816c924e43b46cd

نخبزها على مقلاه خاصة و اذا لم تتواجد تخبز فمقلاه تيفال و تعطينا نفس النتيجة


مع الضغط على العجينه بقطعة قماش حتي لا تنقسم الى طبقتين عند النضج.

طريقة شاورما الدجاج بالصور eeb3f7f0cb0b16919267a45b35993261

ند انتهاء الكميه نقوم بتغطيه الخبز للحفاظ على مرونته.

 

الان نقوم بتشويح الدجاج مع التتبيله دون الحاجة لتصفيتة ،




يشوح بدون زيت و يترك حتي تجف ما ءة تماما و يبدا لونة يشقر.

طريقة شاورما الدجاج بالصور e1ad6b7355fb9365ffb04866e6b41765

ثم نضيف الطماطم و نتركها حتي تذوب تمام

طريقة شاورما الدجاج بالصور 82d97d0e610f9ff97d2f970e067b2d08

نضيف البصل بعد ان نطفيء النار تحت الدجاج حتي نحافظ على لا ينضج البصل تماما و يذبل.

 

فى هذي الخلال نكون ربما حضرنا مقبلات الحشو للساندويش.

 

بطاطا مقلية


مخلل خيار


صلصه طحينية


مايونيز


بقدونس


بندوره مقطعة شرائح رقيقة


شطه تباسكو حسب الرغبة

طريقة شاورما الدجاج بالصور 9f05972c5a351112f9522cc30e8b8d46

طريقة شاورما الدجاج بالصور a38d2978ffaa628b94b801a70cbf0293

طريقة شاورما الدجاج بالصور c45ce909a5364b54c7c683259210e6f0

 


طريقة شاورما الدجاج بالصور