125غ فرينة
125غمايزينه اي نشاء
4 حبات بيض
1كيس خماره الحلوى
250غ ما رغرين
250غ سكر
قرصه ملح
فانيلا او عطر الزهر او اي عطر عندك بدل الفانيلا او يمكنك استعمال قشور اليمون
قوالب صغيرة
كيفية التحضير
في و عاء ضعي الفرينه مع النشاء و قرصه ملح و الفانيلا و السكر و الخماره اي الحاجات الجافة اولا و ابدئي بخلط الكل حتي يتجانس الخليط و تدخل المكونات مع بعضها بعدها اضيفي المارغرين مدوبه و اخلطي جيدا لتخل المادة الدهنيه جيدا بعدها بعد دلك ابدئي باضافه البيض الواحده بعد الخري و اخلطي فنفس الوقت و لا تنسي ان تعطري العجين و اصلي الخلط حتي تتحصلي على كريمه متجانسه لا ثقيله و لا خفيفه دعيها ترتاح ليلة كاملة من الاقوى لكي تحصلي على و جة رائع لحبات المادلان
بعدين خدي القالب الي عندك و احرصي على ان تدهنية اولا و ادا حبيتي رشي عليه قليل من النشاء او الفرينه بعد الدهن و القالب ادا عندك الي مصنوع بالسليكوز يصبح اقوى المهم بعد ان ترتاح الكريمه ليلة كاملة ابدئي بصبها فالقوالب و لا تملئيها الى الحافه املئي الربع فقط لانها ستنتفخ
بعد نضج الحلوى من الاسفل و تلاحظي انها انتفخت اشعلي الفرن من اعلي و دعيها تحمر
ملاحظة
خلال نضج الحلوى بالفرن احرصي على ان لا تفتحي الفرن الى غايه الانتهاء
- المادلان