خبز “التوست” بالبيت،
طريقتة سهلة جربيها
المقادير :
الدقيق الابيض: كوبان
دقيق القمح: نص كاس (الكامل)
ملح: معلقتان صغيرتان
الزبدة: 2 معلقه كبار (بدرجه حراره الغرفة)
خميرة: معلقه صغار و نصف
سكر: معلقتان صغيرتان
حليب: نص كاس (كامل الدسم)
ماء فاتر: كوب
كيفية التحضير
1.
اخلطي،
فى داخل و عاء،
كلا من صنفى الدقيق،
والملح،
والزبدة،
جيدا.
2.
اخلطي،
فى و عاء ثاني،
كلا من الخميرة،
والسكر،
والحليب،
والماء.
ودعى ذلك الوعاء جانبا،
لمدة 10 دقائق.
ثم،
اسكبى خليط الدقيق و الماء،
فوق الوعاء الثاني،
مع الخلط و العجن،
بواسطه اليدين،
وذلك مدة 10 دقائق.
3.
دعى هذي العجينه فمكان دافئ،
لمدة 3 ساعات.
ثم،
ضعيها فداخل قالب مستطيل،
بعد نثر القليل من الدقيق فيه،
مع صنع خطوط بواسطه سكين حاد فالعجينة،
واتركيها مدة ساعة اضافيه جانبا.
4.
اخبزى “التوست” ففرن ساخن،
علي حراره 180 درجه مئوية،
وذلك مدة 10 دقائق.
ثم،
خففى الحراره الى 150 درجه مئوية،
واخبزية مدة 20 دقيقه اضافية.
