طريقة عمل البسبوسه بالزبادي

 

تتميز البسبوسه بطعم لذيذ جدا جدا و رائع،
اذ تعتبر من اجمل و احلى اطباق الحلوى الشرقيه المشهوره جدا جدا فالمجتمعات العربية،
واليكم كيفية عمل البسبوسه بسبوسه بالزبادي و اللبن على كيفية الشيف حسن

ملعقه اكل من الطحينة

½ كاس او 100 غ من السمن? المذوب

1 علبه او 397 غ من حليب نستلة المكثف المحلى

1 معلقه صغار من البيكينغ باودر

½ 2 كاسات او 400 غ من السميد? الخشن

½ كاس او 125 مل من اللبن الزبادي

1 كاس او 250 مل من الماء

مكونات القطر:

½ 1 كاس او 300 غ من السكر

1 كاس او 250 مل من الماء

1 معلقه صغار من عصير الحامض

1 معلقه اكل من ماء الورد

كيفية التحضير:

تدهن بالطحينه صينية للخبز قياس 28 سم × 24 سم.

يمزجالسمن مع حليب نستلة المكثف المحلي و البيكينغ باودر،
ويحرك المزيج

جيدا.
يضاف السميد،
واللبن الزبادي،
والماء و تحرك المكونات حتي تمتزججيدا.

يسكب مزيج السميد و يسوي بشكل متجانس فصينية الخبز المعدة.

يخبز ففرن محمي على حراره 190 درجه مئويه مدة 35 دقيقه او حتي يصبحلون الوجة ذهبيا.

تخرج الصينية من الفرن و يسكب فوقها القطر المبرد.

توضع جانبا لتبرد على درجه حراره الغرفه العادية،
ثم تقطع الى مربعاتوتقدم.

كيفية تحضير القطر:

يضاف السكر و الماء الى قدر.
يغلى

المزيج و يترك على نار خفيفه مدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق.
يرفع عن النار،

ويضاف الية عصير الحامض،
وماء الورد.

نصائح الطهي : من اجل الحصول على اروع نتيجة،
يجب ان يصبح مزيج البسبوسه رخوا بعض الشيء و ليس جامدا.

نصائح التقديم : تزين البسبوسه باللوز او بالفستق المسحوق و جوز الهند المجفف .