مقادير مكرونه بالبشاميل بالقشطة :
١⁄٢ كيلوغرام مكرونة
الحشوة:
١ بصل متوسط الحجم،
مفروم
١ بقدونس باقة،
مفروم ناعم
١ طماطم متوسط الحجم،
مفروم
٢ معلقه صغار بهارات مشكلة
١ معلقه صغار ملح
الصلصة:
٥ معلقه كبار دقيق
٥ معلقه كبار زبدة
١٠٠ غرام قشدة،
اى ما يعادل 1 علبة
٤ كاس حليب سائل
٤ معلقه كبار جبن الكريم (كريم شيز)
١ معلقه صغار جوزه الطيب
١ كاس جبن موزاريلا،
للوجه
كيفية تحضير مكرونه بالبشاميل بالقشطة :
١.
تسلق المكرونه بالكيفية التقليدية.
٢.
فى قدر على النار،
يقلي البصل مع اللحم جيدا،
تضاف باقى مقادير الحشوه و يقلي جيدا من جديد حتي تستوى بعدها ترفع من على النار.
٣.
لتحضير الباشميل،
فى قدر على النار يقلي الطحين مع الزبدة بملعقه خشب،
يضاف الحليب بالتدريج و يقلب حتي يكثف.
٤.
تخلط المكرونه المسلوقه مع الحشوه و توضع فصينية بعدها تضاف عليها صلصه الباشميل و توزع الجبنة على الوجه.
٥.
تدخل الصينية الفرن حتي تتحمر بعدها تقدم.
اقتراحات مكرونه بالبشاميل بالقشطة :
تضاف القشطة و الجبن فالصلصه بعد ان تتكثف.
- البشاميل بالقشطه والجبن
