المكونات التي تحتاجينها:
- 1 كيلو لحم ستيك
- 1/2 كاس خل
- 3 معالق كبار ثوم مفروم
- 2 معلقه كبار زيت زيتون
- 1 معلقه صغار فلفل أسود مطحون
- 1/2 معلقه صغار ملح
- 1 بصله مفرومة
- 1/2 معلقه صغار صلصه حارة
- رشه فلفل حار
- رشه ملح
- 2 معلقه عصير ليمون
- 1 بيضة
- بقسماط خشن
- زيت للقلي
-
خطوات تحضير البفتيك
- جهزى تتبيله البفتيك فو عاء،
من اثناء ضعى الخل و الثوم و زيت الزيتون و الفلفل الأسود المطحون و البصل و الملح و الصلصه الحارة و الفلفل الأحمر الحار و الملح و الليمون..
واخلطى المكونات جميعا. - حضرى قطع البفتيك و قومى بوضعها بين و رقتى زبدة و دقيها بواسطه مطرقه اللحم حتي تصبح أرق و تمتص التتبيله أفضل..
ثم ضعيها فالتتبيله و اتركيها منقوعه ليلة كاملة فالثلاجة. - فى طبق اكسرى البيضه و ضعى رشه ملح و فلفل بها،
وفى طيق آخر ضعى البقسماط..
وفى نفس الوقت حمى الزيت فمقلاه عميقة. - اغمسى شرائح البفتيك فالبيض بعدها البقسماط و اضغطى عليه جيدا حتي يلتصق البقسماط بعدها ضعية فالزيت الحامي لحوالى 7 دقيقة حتي ينضج و يكتسب لو ذهبي.
- قدمية مع المكرونه و سلطة الثومية أو سلطة الطحينة.
- جهزى تتبيله البفتيك فو عاء،
- طريقه البوفتيك