مقادير بيتزا الدجاج
للعجينة
٢ كوب طحين
٣ ملعقه كبيرة حليب بودرة
١ ملعقه صغيره خميرة
١⁄٤ كوب زيت
١⁄٤ كوب سكر
١ ملعقه صغيره ملح
١ كوب ماء دافئة
للحشوة
٥٠٠ غرام دجاجة، مسلوقه و مفتته
٢ طماطم، مهروسة
٥٠ غرام جبن موزاريلا مبشورة
٢ فص ثوم
١ بصلة، مفرومة
١ فليفله حلوة، مقطعة شرائح
٢ ملعقه كبيرة زيتون اسود، مقطع شرائح
١ ملعقه كبيرة صلصه الطماطم
١ ملعقه صغيره ملح
١ ملعقه صغيره بهارات
كيفية تحضير بيتزا الدجاج
١. فى و عاء،
يخلط الحليب،
السكر،
الخميرة،
الملح،
الماء و نص كميه الطحين جيدا،
يترك الخليط مدة 10 دقائق.
٢. يضاف الزيت و الطحين،
يعجن جيدا للحصول على عجينه متماسكه بعدها تترك لتتخمر.
٣. فى مقلاة،
يقلي البصل و الثوم ليذبلوا بعدها يضاف الدجاج،
الطماطم،
صلصه الطماطم،
البهارات و الملح الى البصل بعدها تترك المقلاه على النار ليتماسك الخليط.
٤. تفرد العجينه فصينية كبيرة،
يوزع خليط الدجاج عليها بالتساوي،
توزع شرائح الفلفل و الزيتون فوق الخليط بعدها تدخل الصينية الى الفرن لتستوى نص استواء.
٥. تخرج الصينية من الفرن،
توضع الجبنة المبروشه فوقها بعدها تدخل الى الفرن و تترك لتنضج و تذوب الجبنة.
٦. تخرج الصينية من الفرن،
تقطع بيتزا الدجاج بعدها توضع فاطباق وتقدم ساخنة.