احنا بالمغرب عندنا البيصاره نوعيات منها الي بنعملها بالبازلاء المجففة
ومنها من الفول المجفف,ومنها الي بنعملو بالنوعين مع بعض,
انا الي حعملها النهارده من البازلاء فقط عشان بحبها اوى من غير فول
ونيجى للمقادير
ربع كيلو من البيصاره او الكميه الي انت حاباها
فصين ثوم
زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
كمون
الطريقة:
ننقع البيصاره فالميه شوى قبل ما نطبخها
و ثم نحطها فالطنجره و نصيفلها الملح و فصين الثوم و نصف كوب صغير
من زيت الزيتون و نغطيها بالميه و نقفل عليها و بعد ساعة تقريبا,نفتحها و نطحنها بايد الخلاط
ونخليها تغلى كويس من غير ما نقفل عليها عشان لازم متكونش لا خفيفه كثير و لا حتي ثقيلة,واول ما نغرفها نضيف على و شها رشه كمون مع شويه زيت الزيتون,وكمان الي بيحبها حارة ,
بيعمل عليها رشه من الفلفل الحاد المشمش و المطحون.
تقدم مع سلطة او مع صحن سمك مقلى او .
بطاطس مقلية
وبالصحة و الهنا
- افضل طريقة لعمل المغربية
- بصارة بلفول على الطريقة المغربية
- كيف تحضر البيصارة
