مقادير حريره جزائرية بالخضر
٣٠٠ غرام بازيلاء
٤٠٠ غرام لحم غنم،
مقطع
٢ بصلة
١⁄٢ كاس عدس
٣ طماطم
٢ معلقه كبار طماطم
١⁄٤ كاس كزبرة،
مفرومة
١⁄٤ كاس بقدونس مفروم
١ كرفس،
عود
٢ معلقه كبار طحين
٢ معلقه كبار ارز
٢ معلقه كبار زيت
ملح و فلفل حسب الرغبة
رشه زعفران
١ ليتر ما ء
كيفية تحضير حريره جزائرية بالخضر
١.
فى قدر على نار هادئة،
يسخن الزيت،
توضع مكعبات اللحم،
البصل المفروم،
الملح،
الفلفل،
الزعفران،
الماء و يقلب الخليط بعدها يترك مدة 25 دقيقة.
٢.
يضاف العدس،
البقدونس،
الطماطم،
معجون الطماطم،
الكرفس الى الخليط و يترك على النار.
٣.
فى و عاء صغير،
يخلط الطحين و الماء جيدا بعدها يسكب فوق الخليط و يحرك.
٤.
يرفع القدر عن النار،
تسكب الحريره فو عاء و تقدم ساخنة.
- صور حريرة
- طريقة عمل الحريرة الجزائرية