طريقة عمل الخبز العربي

١ كيلوغرام طحين،
جميع الاستعمالات

٢ ملعقه صغيره خميره فوريه

١⁄٢ ملعقه كبيرة سكر

٢ كوب ماء دافئه

١ ملعقه كبيرة ملح

١.
نضع ١/٢كوب ماء دافىء فكوب مع الخميره و السكر و نحركها بعدها نتركها مدة دقيقة.

٢.
ينخل  الطحين فو عاء و اسع و نضيف عليه الملح و الخميره و نبدا العجن.

٣.
نضيف الماء بالتدريج و نعجنها جيدا حتي تصبح عجينه ملساء و لا تلصق باليد نغطيها و نتركها تتخمر مدة ساعة.

٤.
نرش القليل من الطحين على اليدين و نعمل من العجينه كرات متوسطة الحجم و نضعها على فوطه نظيفه حتي تنتهى الكميه و نغطيها و نتركها مدة ربع ساعة.

٥.
نرش سطح نظيف بالطحين و نرق الكرات على شكل دائره و نضعها مرة ثانية على الفوطه و نتركها تتخمر لمدة ربع ساعة اخرى.

٦.
نسخن الفرن على حرارة١٨٠م او ٣٥٠ ف.

٧.
نضع صينية الخبز فالفرن لتسخن، نضع مجموعة من الخبز عليها و نخبزة من الاسفل بعدها من الاعلي حتي تنتهى الكمية.