طريقة عمل الفاهيتا المكسيكية

طريقة عمل الفاهيتا المكسيكية d8b7d8b1d98ad982d8a9 d8b9d985d984 d8a7d984d981d8a7d987d98ad8aad8a7 d8a7d984d985d983d8b3d98ad983d98ad8a9

كيفية عمل الفاهيتا المكسيكية

المقادير:

* ¼ كاس او 60 مل من عصير الحامض

* 3 فصوص من الثوم? مبشورة

* ¾ معلقه صغار من مسحوق الفلفل الحار

* 1½ معلقه صغار من الكمون المطحون

* ½ معلقه صغار من الفلفل الاسود المطحون

* 1½ معلقه صغار من الاوريغانو المجفف

* ¼ كاس او 20 غ من الكزبرة? المفرومة

* 500 غ من فيلية صدور الدجاج منزوعه الجلد? المقطعة الى شرائح رفيعة

* 1 حبات متوسطة الحجم او 150 غ من الفليفله الروعه الحمراء? المقطعة الى شرائح

* 1 حبه متوسطة الحجم او 150 غ من الفليفله الروعه الخضراء? المقطعة الى شرائح

* 1 حبه متوسطة الحجم او 150 غ من البصل? مقطعة الى شرائح

* 2 معالق اكل من زيت الزيتون

* 2 مكعبات من مرقه الدجاج ما جى ملح اقل

* ¾ كاس او 190 مل من الماء

* 1½ معلقه صغار من دقيق الذرة

للصلصة:

* 1 حبه متوسطة الحجم من الافوكادو? الناضجه و المهروسة


* ½ كاس او 125 غ من اللبنة

* 8 من خبز التورتيلا

* 1 حبه صغار الحجم من الخس الاخضر? مفصوله الاوراق و مفرومه فرما ناعما

كيفية التحضير:

* يمزج عصير الليمون الحامض مع الثوم المبشور و مسحوق الفلفل الحار و مسحوق الكمون و الفلفل الاسود و الاوريغانو و الكزبره الخضراء المفرومه فو عاء.

* تضاف شرائح الدجاج مع شرائح الفليفله الروعه الحمراء و الخضراء و شرائح البصل.
تحرك المكونات جيدا حتي تمتزج بعضها مع بعض.
ينقع الدجاج مدة ساعتين على الاقل.

* يسخن زيت الزيتون فمقلاه كبار غير لاصقه و تضاف الية شرائح الدجاج مع شرائح الفليفله الروعه و البصل.

* تحرك المكونات على نار متوسطة الحراره مدة تتراوح بين 6 و 8 دقيقة او حتي تنضج جيدا.

* يخلط مكعبا مرقه الدجاج ما جى ملح اقل مع الماء و دقيق الذره فو عاء صغير لتشكيل صلصة.
تسكب الصلصه فوق المكونات فالمقلاة.
يغلي المزيج و يطهي مدة دقيقتين او حتي تصبح الصلصه كثيفة.

* تمزج الافوكادو المهروسه مع اللبنه او الكريما الحامضه “ساور كريم” فو عاء صغير.
تمرغ معلقه من اللبنه على رغيف تورتيلا ساخن و يضاف الخس المفروم و مقدار من مزيج فاهيتا الدجاج،
ثم يلف الرغيف و يقدم.


طريقة عمل الفاهيتا المكسيكية