مقادير الكيك العادي
اربع حبات حجم كبير من البيض
كوب واحد من زيت الذرة
رشه ملح
ربع معلقه بيكربونات الصودا
كوبان من الدقيق المخصص للحلويات
ملعقه واحده صغار فانيلا سائله او فانيليا باودر
ملعقه واحده كبار بيكنغ باودر
كوبان من السكر ،
ومن الممكن زياده الكميه او تقليلها حسب الرغبة.
كوب من عصير البرتقال او كاس واحد من الحليب
كوب واحد من الماء المغلي
مقادير الكريمه لتزيين الكيك
كوب و نص من السكر الناعم.
ملعقتان كبيرتان من الحليب.
قطرتان لتلوين الاكل بالوان مختلفة فحسب الرغبه اختارى اللون المفضل لك
كيفية تحضير الكيكه العادية
لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق فو عاء عميق،
ثم اضيفى البيكنج باودر،
والملح،
وبيكربونات الصودا على الخليط و اضيفى السكر.
ثبتى المضرب الشبكي،
وشغلية على سرعه بطيئه لعده ثواني.
قومى باضافه الحليب،
وزيت الذرة،
والبيض و الفانيليا،
ثم اخفقى هذي المكونات على سرعه متوسطة مدة تصل الى دقيقتان.
قومى باضافه الماء المغلي،
وقومى بخفقة مدة تصل الى نص دقيقه الى ان تحصلى على خليط ناعم.
احضرى قالب كيك بعدها قومى بتدهينة بالسمن النباتي،
والقليل من الدقيق،
وقومى بتحريكة فالقلب ليغطى كافه جوانب القالب بعدها تخلصى من الدقيق الزائد.
قومى بسكب الخليط من الكيك فالقالب.
قومى بتسخين الفرن الى درجه حراره 180 مئوي،
ثم ادخلى الكيك الى الفرن مدة تصل من 30 – 35 دقيقة.
يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير او بوضع سكينه او شوكة،
لكن يجب ان يظهر العود او السكين او الشوكه نظيفا فهذا دليل على نضج الكيك.
قومى باخراج الكيك من الفرن بعدها اتركية على شبك من المعدن لعده دقائق،
ثم اخرجية من الصينية،
واتركية على الشبك الى ان يبرد تماما و قومى بالتخلص من ورق الزبدة الذي قمت بوضعة مسبقا،
وضعى الكيك فطبق التقديم.
كيفية تحضير الكريمة
قومى بتنخيل السكر الناعم فطبق عميق.
اضيفى الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم التي قمت بتنخيلة مع التحريك بالشوكه او المشبك الى ان تحصلى على كريمه ناعمه بنفس قوام العسل.
ضعى الكريمه فطبق و بعدها قومى باضافه الالوان التي تفضلينها و حاولى تقليب هذي الالوان مع الكريمة.
قومى بتزيين الكيك بالفواكة المجففه مثل: قطع الفراوله و الاناناس،
لكن اتركي الكريمه تجف اولا بعدها قومى بتقديمه.
