مقادير ملوخيه مجمدة
١ ملوخيه مثلجة،
كيس متوسط الحجم،
مفرومه ناعمة
١ بصله صغيرة
٢ بندورة،
صغيرة
١٠ فص ثوم
١ مكعب مرق دجاج
٢ معلقه كبار عصير ليمون حامض
١ معلقه كبار زيت ذرة
١⁄٢ معلقه صغار ملح
١⁄٤ معلقه صغار فلفل اسود
١⁄٤ معلقه صغار كزبره ناعمة
كيفية تحضير ملوخيه مجمدة
١.
فى الخلاط الكهربائي،
يوضع مكعب المرق،
5 فصوص الثوم،
البندوره و البصله و يخلط الى ان يكون سائلا بعدها يوضع فقدر على النار الى ان يتسبك جيدا.
٢.
يضاف الماء،
الملح و الفلفل اﻷسود الى القدر و يترك ليغلى جيدا،
يوضع كيس الملوخيه و يترك على نار عاليه الى ان يغلى بعدها تخفف النار.
٣.
يسخن الزيت فمقلاة،
يضاف الية باقى التوم المهروس و الكزبره و يقلي بعدها يضاف فوق الملوخية،
يترك القدر على النار مدة دقيقتين بعدها يرفع،
يوضع الليمون و تقدم الملوخيه ساخنة.
اقتراحات ملوخيه مجمدة
يجب عدم تغطيه قدر الملوخيه خلال الطهو و بعده
