المكونات و المقادير:
كيلو جرام دقيق قمح
1 و 1/2 كاس سكر
1 و 1/4 كاس سمن
6 حبات بيضات
ملعقه كبار نشادر
فانيليا
1/2 كاس حليب
كيفية التحضير:
– اخلطي السكر مع السمن جيدا.
-اخلطي البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائى،
ثم اضيفيهم الى الخليط السابق.
– قلبي الخليط جيدا حتى تتاكدي من ذوبان السكر نهائيا.
-ذوبي النشادر فنصف مقدار الحليب و اضيفية الى الخليط السابق و يقلب الخليط جيدا.
– اضيفي الدقيق الى الخليط و اعجني جيدا حتى تختفي اثار الدقيق.
– اضيفي نص كميه الحليب المتبقى و قومي بلم العجينه حتى يختفى الحليب.
-ملحوظة: يجب ان تكون العجينه متماسكه لتدخل فما كينه تقطيع البسكويت.
واذا كانت متماسكه ممكن الاستغناء عن اضافه باقي الحليب الى العجينه حتي لا تلين.
– اتركي العجينه مدة ساعة قبل التقطيع حتى ترتاح و تتجانس.
– رصي البسكويت بجانب بعضة مع ترك مسافات مناسبه فصينية الفرن مدهونه بالقليل من السمن.
– اخبزي البسكويت ففرن متوسط الحراره حتى يصفر لونة بعدها يترك ليبرد قبل التقديم.
