المقادير
• 6 معالق حليب طازج
• نص كاس زيت للقلي
• 4 كاسات دقيق
• معلقه ملح صغيرة
• 6 معالق سكر
• معلقتان خميرة
• 20 قطعة من جبن كيري
• كوبان من الماء
• معلقتان من الباكنغ باودر
• نص لتر ما ء
• كميه كافيه من القطر
• بيضتان
• ملعقتان من السمسم
كيفية التحضير
• نخلط الخميره و الحليب و الملح و الماء و الباكنغ باودر و السكر و الدقيق و الزيت،
ونعجنهم سويا لنحصل على عجينه كاملة.
ثم نتركها مدة ساعتين.
• نحصل على قطعة من العجينة،
ونحشوها بقطعة من جبنة كيري،
ونجعلها على شكل كره صغيرة.
• نقوم بتجهيز الصينية،
ونضع بها القليل من زيت القلي،
والقليل من الدقيق،
ونصف خليه النحل بشكل دائرى فالصينية التي قمنا بتجهيزها.
• نخفق البيض و نضعة بالفرشاه على العجينه قبل ان يتم ادخالها فالفرن.
• نرش السمسم فوق العجينة،
ونضع العجينه فالفرن مدة نص ساعة.
• نخرج الخليه من الفرن حتي تبرد،
ثم نضع كميه من القطر فوقها.
كيفية عمل خليه النحل بالتمر
المقادير
• كوبان من الماء
• معلقتان كبيرتان من الخميرة
• 6 معالق كبار من حليب نيدو المجفف
• 50 حبه تمر
• 4 كاسات دقيق
• معلقه كبار باكنج باودر
• رشه ملح
• معلقتان كبيرتان زعفران
• كوبان كبيران من السكر الناعم
• نص كاس زيت قلي
• بيضتان
• صلصه الزعفران
• معلقه صغار حليب
كيفية التحضير
• لعمل العجينه نضع فو عاء الخلاط اربعه كاسات من الدقيق،
والباكنج باودر،
والحليب،
والملح،
والسكر،
والخميرة.
• نقلب جميع المكونات لتصبح خليطا مع بعضها،
ثم نضيف الزيت،
والبيض،
والزعفران،
والماء،
ونعجنهم على سرعه كبار الى حين ان تختلط كل المقادير و تعجن،
ثم نقوم باضافه المزيد من الدقيق حسب الرغبة،
ونستمر بالعجن على سرعه بطيئه مدة تتراوح من 3-6 دقائق.
• نضع العجينه كاملة فطبق مدهون بالزيت،
ونقوم بتغليفها،
ونتركها لمدة لتختمر و يتضاعف حجمها.
• نستمر بالضغط على العجينه لاخراج الهواء منها،
ثم نضعها على لوح مسطح مرشوش بقليل من الدقيق.
• نقوم بتقطيعها الى 30 قطعة،
ونحشيها بحبات التمر،
ونوزعها فصينية مستديرة،
ثم نتركها لترتاح.
• لتلميع العجينه نخلط صفار بيضه واحده فقط مع الملح و الحليب،
وباستخدام الفرشاه نقوم بتوزيع خليط التلميع على العجينة.
• نخبز الصينية فالفرن مدة 10 دقائق،
ونقوم بنقع الزعفران بالحليب،
ثم نقوم بتقليب مكونات صلصه الزعفران،
ونصبها فوق الخلية.
كيفية عمل خليه النحل بالقرفة
المقادير
• كميه مناسبه من عجينه الفطائر
• معلقه من القرفة
• 4 حبات من شوكولا ما رس
• نص لتر حليب طازج
• 4 قطع من جبنة كيري
• شوكولا سوداء
• نص علبه نستليه
كيفية التحضير
• نقطع شوكولا المارس الى قطع عديده صغار لنحشو فيها عجينه الفطائر،
ثم نضيف اليها القليل من القرفة.
• نغلق العجينه على نفسها و نرتبها فقالب دائرى الشكل
• نقوم بدهن العجينه بالبيض،
ونتركها حتي ترتاح قليلا،
ثم نقوم بادخالها للفرن .
• نضع فالخلاط 4 قطع من جبنة كيري،
ونخلطها مع نص علبه نستليه،
ونقوم بدهن الحلوى بالخليط بعد ان يتم اخراجها من الفرن.
• نقوم بتزيينها بالشوكولا السوداء.
- كيف عمل خلية النحل