مقادير السويسرول
-ربع كاس دقيق
-ربع كاس بودره الكاكاو
-ربع معلقه صغار من الملح
-نصف معلقه صغار بيكنج باودر
– بيض كبير الحجم عدد 5 مفصول البياض عن الصفار
-كوب واحد من السكر الناعم
– معلقةواحده صغار فانيليا بودره او سائلة
مقادير كريمه الشوكولاتة
– كاس واحد من الكريمه السائلة
– تحتاج شوكولاته بكميه 140 غرام
لتحضير صلصه الشوكلاته
-ربع كاس كريمه سائلة
– تحتاج شوكولاته بكميه 110 غرام
– معلقه واحده صغار من العسل
كيفية تحضير السويسرول
1.
قومى بتسخين الفرن عند درجه حراره 180م و ثبتى الرف الشبكى الاوسط.
2.
لتحضير مخلوط السويسرول قومى بتنخيل الدقيق فو عاء عميق بعدها اضيفى الملح و البيكنج باودر و الكاكاو على الخليط
3.
ثبتى المضرب الشبكى فو عاء الخلاط بعدها اضيفى بياض البيض،ثم قومى بتشغيلة على سرعه متوسطة الى ان يتجانس بعدها ضعية فطبق عميق
4.
ثبتى المضرب الشبكى فو عاء الخلاط بعدها اضيفى صفار البيض ،
السكر الناعم و الفانيليا،ثم قومى بتشغيلة على سرعه متوسطة الى ان يتجانس و يكون الخليط كريمي
5.
ثم اضيفى خليط الدقيق الذي قمتى بتحضيرة فالخطوه الاولي بعدها قومى بتشغيلة على سرعه متوسطة الى ان يتجانس
6.
اضيفى الخليط على البياض الذي قمتى بخفقة مسبقا،ثم قومى بتقليبة الى ان يتجانس تماما بعدها احضرى صينية مستطيله قصيرة الحواف و ضعى بها قطعة من ورق الزبدة بعدها قومى بتوزيع الخليط فالصينية لتغطى قاع الصينية تماما.
7.
قومى بخبز كيكه السويسرول مدة 15 دقيقه بعدها اخرجيها من الفرن،
ضعى قطعة من ورق الزبدة على و جة الكيك بعدها اقلبي الصينية مباشره و انزعى قطعة ورق الزبدة التي على و ضعتيها فالصينية بعدها اعيدى وضع الكيكه من الجهه الاخرى التي و ضعتى ورق الزبدة عليها بعدها قومى بلف الكيك مع ورق الزبدة على هيئه لفافةثم اتركية التبرد.
كيفية تحضير صلصه الكريمة
1- ضعى الكريمه فقدر سميك القاعده و يفضل ان ستانلس ستيل على نار متوسطة لتسخنها بعدها قومى باضافةالشوكولاته و قومى باذابتها بعدها ضعى الكريمه فالثلاجه الى لكي تبرد
2- ثبتى المضرب الشبكى فو عاء الخلاط بعدها ضعى الكريمه فو عاء و قومى بتشغيلة على سرعه متوسطة مدة ثلاثه دقيقة الى ان يكون كثيف .
كيفية تحضير صلصه الشوكولاتة
1- ضعى الكريمه فقدر سميك القاعده و يفضل ان ستانلس ستيل على نار متوسطة لتسخنها بعدها قومى باضافةالشوكولاته و العسل و قومى باذابه الشوكلاته
لتشكيل السويسرول
1-قومى بمد الكيكه بعدها تخلصى من ورق الزبدة
2-قومى بتوزيع كريمه الشوكولاته على الكيكه بعدها قومى بلفها لتحصلى على لفافه متماسكة.
2 ضعى السويسرول فالثلاجه الى ان يبرد .
3- ضعى السويسرول فطبق التقديم بعدها قومى بتوزيع صلصله الشوكولاتةعليها بعدها قديميها و اضيفى اليها بعض المكسرات للتزيين
