شوربه البصل
يمكن تحضير شوربه البصل على الكيفية الفرنسية بكل بساطة؛
فهي و صفه سهلة و مشهوره ففرنسا و عليها اقبال كبير،
لن تاخذ سوي 15-20 دقيقه من الوقت،
ويتم استعمال البصل بها بكميه و فيرة،
وهي مفيدة و ذات مذاق لذيذ.
شوربه البصل الفرنسية باستعمال الزبدة
المكونات
حبتان من البصل مقطعتان على شكل جوانح.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
نصف معلقه كبار من الدقيق.
قطع من خبز التوست.
جبنة موزاريلا.
كوبان من مرق الدجاج او مرق اللحم.
رشه فلفل اسود.
نصف معلقه من الملح.
كيفية التحضير
اذيبى الزبدة فقدر على النار،
ثم اضيفى البصل و قلبية الى ان يذبل و يكون لونة ذهبيا.
اضيفى الدقيق الى البصل و قلبي المزيج جيدا،
ثم اضيفى مرق الدجاج او اللحم،
ويمكنك استعمال مكعب من مرق الدجاج.
اضيفى الملح و الفلفل الاسود و حركى المزيج بعدها اتركية يغلى لمدة ربع ساعة.
وزعى جبنة الموزاريلا على قطع التوست و ضعيها فالفرن حتي تذوب الجبنة التي لا تحتاج الى اكثر من دقيقتين.
اخرجى قطع التوست و ضعيها على و جة الشوربة.
شوربه البصل الفرنسية باستعمال زيت الزيتون
المكونات
ثلاث حبات من البصل.
كميه من زيت الزيتون لتحمير البصل.
رشه سكر.
فص من الثوم.
اربعه كاسات من مرق الدجاج او اللحم.
ورقه غار.
ربع معلقه من الزعتر الناشف.
رشه فلفل اسود.
كميه مناسبه من الملح.
شرائح من خبز التوست.
كميه من جبنة الموزاريلا.
كيفية التحضير
قطعى البصل الى جوانح رقيقه كما فالكيفية السابقة و قلبية فو عاء على النار مع زيت الزيتون لمدة عشر دقيقة بعدها خففى النار.
اضيفى رشه السكر الى البصل بعدها اتركي البصل على نار هادئه و قلبية بين فتره و ثانية الى ان ينضج تماما و يكون لونة بنيا،
وقد يحتاج الى عشرين دقيقة.
اضيفى الثوم بعد نضج البصل و قلبية الى ان يكون ذهبى اللون،
ثم اضيفى مرق الدجاج او اللحم،
وورق الغار،
والزعتر،
والملح،
والفلفل.
غطى القدر و اتركية على نار هادئه لمدة 25 دقيقة.
وزعى الشوربه بعد ان تجهز فاطباق مناسبه و ضعى قطعة التوست على و جة جميع طبق،
ورشى الجبنة بعدها ادخليها المايكرويف لثلاثين اخرى او دقيقه حتي تذوب الجبنة.
ملاحظة
يمكنك تحضير الوصفة السابقة،
ثم و زعى الشوربه فاطباق مناسبه للفرن،
وضعى قطعة من التوست اسفل الطبق،
واضيفى الشوربه و ضعى على الوجة قطعة ثانية من التوست على و جهها الجبنة،
بعد هذا ادخليها الفرن لعده دقيقة حتي تصبح قطع التوست محمصه و تذوب الجبنة،
ولن تاخذ العديد من الوقت.
- طريقة عمل شوربة البصل
